تزايد الفجل

تزايد الفجل

كيف تنمو جذور الفجل اللذيذة والصحية في أسرة الحديقة

في قرية صغيرة في سيبيريا حيث أمضيت طفولتي ومراهقتي ، في الربيع في حقل مجاور ، تم تخصيص قطع أرض للسكان المحليين لزراعة الخضروات. وكل عام في مكان جديد. كانت قطع الأرض صغيرة - 3-4 فدان. على عكس جميع جيراننا والبستانيين الآخرين ، نزرع بعض البنجر في موقعنا كل عام ، وكان الفجل يشغل باقي المنطقة. وكانت هناك أسباب وجيهة لذلك.

كان هناك معسكر سجناء على مقربة من القرية. وبعد المرور بساتين الخضروات بعد العمل الزراعي أو من قطع الأشجار ، قاموا بحفر البطاطس بأيديهم ، وسحبوا الجزر والملفوف من الأرض. في كثير من الأحيان كانوا يسحبون البنجر ، لكنهم لم يلمسوا الفجل أبدًا. الغجر اللصوص الطبيعيين من معسكر كبير على أطراف القرية لم يتخلفوا عن السجناء.

كانت سنوات ما بعد الحرب صعبة وجائعة ، وكان الفجل هو الذي ساعد عائلتنا كثيرًا. يمكن للمرء أن يقول ، لقد حصلنا عليها من أجل الدورة الأولى والثانية والثالثة. غالبًا ما بدأت أنا وأختي في الشكوى لأمي: يقولون ، لقد سئمنا من هذا الفجل (ليس من أجل لا شيء أن هناك مقولة في الحياة اليومية: "لقد تعبت من أسوأ من الفجل المر!"). وقد سمعنا دائمًا نفس الإجابة: "كل الآن فجلًا مريرًا ، ولكن لاحقًا ، عندما تكبر ، ستكون الحياة حلوة."

وبالفعل ، أنا وأختي ، الذين اعتدنا على أكل الفجل المر في الطفولة ، لم نعد نتفاجأ بأي مرارة ، سواء بالمعنى الحرفي أو المجازي. بالطبع ، كشخص بالغ ، كنت بعيدًا عن تناول هذه الخضار بنشاط ، ولكن تم الحفاظ على العادة القديمة (في هذه الحالة ، الأطفال) حتى يومنا هذا. لذلك ، لدينا دائمًا مكان للفجل في الحديقة.

ملامح الثقافة

الفجل (Raphanus) هو زيت نباتي كل سنتين (زيت بذور) ، وهو نبات علفي من العائلة الصليبية ، التي تشكل جذورًا كبيرة صالحة للأكل ذات طعم مرير ورائحة نفاذة. البذر أو الفجل في الحديقة منتشر على نطاق واسع ، تزرع أنواعه عادة في حدائق الخضروات تحت اسم الفجل الشائع.

نظرًا لأن الفجل نبات كل سنتين ، في السنة الأولى يتم تكوين محصول جذري مع وردة من الأوراق المقطعة ، في الثانية - براعم وبذور مزهرة. الزهور وردية ، أرجوانية ، حمراء ، بنفسجية حمراء ، وغالبًا ما تكون صفراء شاحبة. الثمرة عبارة عن جراب غير قابل للتمدد. يتم تلقيح الأزهار بشكل رئيسي بواسطة النحل.

الفجل نبات مقاوم للبرودة ومحب للرطوبة. تتحمل الشتلات انخفاض درجة الحرارة إلى -3 درجة مئوية ، والنباتات البالغة - حتى -6 درجة مئوية.

الفجل هو مخزن حقيقي للمواد الغذائية. يحتوي على 1.58٪ سكريات ، 1.92٪ بروتين ، 1.55٪ ألياف ، وخاصة الكثير من فيتامين سي - 8.3٪. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الخضار غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم والكبريت والمغنيسيوم. من حيث محتوى هذه المواد ، يحتل الفجل الأسود المرتبة الأولى بين محاصيل الخضر.

يعمل الفجل بنشاط على تعزيز تكوين العصارات الهضمية في الجسم ، وبالتالي زيادة الشهية. فقط الفجل والفجل قادران على تطهير الكبد والكلى ، إذابة الحصى. في الطب الشعبي ، يتم استخدامه كعامل مدر للبول ومفرز الصفراء ، وكذلك مثبط للسعال.

أنواع وأصناف الفجل

ينقسم الفجل إلى نوعان رئيسيان: الصيف و الشتاء. فترة نضج أصناف الصيف 30-60 يومًا. وتشمل هذه الأنواع المبكرة النضج المعدة للاستهلاك الصيفي: ديليكاسي ، سوداروشكا ، أوديسا 5 ، صيني ، مارجيلانسكايا... من بينها ، كنت أفرد نوعين: أوديسا 5 و سوداروشكا.

أوديسا 5 - تنوع النضج المبكر ، مناسب فقط للبذر الصيفي. فترة النضج 30-45 يوم. وزن الفاكهة 50-100 جرام. الخضروات الجذرية لها لب أبيض كثير العصير. لكن يتم تخزينها بشكل سيء.

سوداروشكا - هذا الصنف مخصص للاستهلاك الصيفي ، مدة النضج حوالي 40 يومًا. متوسط ​​وزن الثمرة 50-60 جرام ، لها مذاق عالي.

أصبحت أصناف الفجل الشتوي أكثر انتشارًا ، والتي تشمل أصناف منتصف النضج ومتأخرة النضج لاستهلاك الخريف والشتاء. وتشمل هذه: جولة الشتاء الأسود ، الشتاء الأبيض الدائري ، Grayvoronskaya ، Artashat المحلية.

الشتاء جولة سوداء هو الصنف الأكثر شيوعًا. فترة نضج محصول الجذر هي 110-120 يومًا. هذا التنوع له ميزتان واضحتان على غيره: إنتاجية عالية وفترة صلاحية طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، لها صفات طبية ومذاق جيد. قشر الخضروات الجذرية أسود مع سطح أملس أو محزز. اللب أبيض ، ذو طعم خفيف ، كثير العصير.

الشتاء جولة بيضاء. تنوع منتصف الموسم ، فترة النضج - 80-100 يوم. يمكن تخزينها لفترة طويلة. يكون محصول الجذر أبيض أو بيضاوي الشكل أو مستدير الشكل. اللب أبيض ، صلب ، كثير العصير ، ذو طعم متوسط ​​حاد.

Grayvoronskaya. الصف المتأخر المتوسط. مخازن جيدة. فترة النضج 110-120 يوم. شكل محصول الجذر أسطواني مخروطي مع سطح محزز. اللب أبيض ، صلب ، ذو طعم حار.

فجل دايكون ياباني (رافانوس ساتيفوس) ... أود بشكل خاص أن أتطرق إلى أنواع الفجل الياباني تحت الاسم العام دايكون. هذا الفجل هو المحصول النباتي الرئيسي في أرض شروق الشمس. على مدى قرون من الزمان ، تم تربية عدة مئات من أنواع هذا الفجل. لقد ظهر مؤخرًا نسبيًا - في نهاية القرن الماضي.

كيف يختلف الضيف من الجزر البعيدة عن الفجل المحلي؟ بادئ ذي بدء ، الطعم. يعتبر لب الخضروات الخارجية أكثر رقة وعصيرًا وخاليًا من المرارة عمليًا. تعد أصناف Daikon أكثر إنتاجية ، سواء من حيث الوزن الإجمالي لكل متر مربع أو بالنسبة للمحاصيل الجذرية الفردية.

لقد اكتشفت أن العينات الفردية من الفجل الياباني تصل إلى أحجام هائلة حقًا وتزيد وزنًا يصل إلى 20-30 أو حتى أكثر من الكيلوجرامات!؟ لم تحلم الفجل من الأصناف المحلية بمثل هذه السجلات. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع أصناف daikon بسعة عالية إلى حد ما للتخزين طويل الأجل.

يمكن استخدام الفجل الياباني في الطعام ليس فقط طازجًا ، ولكن أيضًا مسلوق ومملح. وهناك شيء آخر: أصناف دايكون تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. يُعتقد أن الفجل الياباني يمكن أن يعطي محصولًا جيدًا حتى في التربة الطينية الثقيلة المنتشرة في شمال غربنا. ومع ذلك ، فإن البستانيين والبستانيين الذين يحاولون زراعة فجل دايكون يواجهون ظاهرة غير سارة: لسبب ما ، فإن نباتاته تتخطى مرحلة تكوين الجذر الكامل ، وإطلاق النار والازدهار. وبسبب هذا ، تصبح الجذور أصغر حجماً وخشبية بشكل ملحوظ.

يعتقد البعض أن سبب هذه الظاهرة هو سوء التربة ، والبعض الآخر يشير إلى الطقس ، والبعض الآخر لا يفهم على الإطلاق ما يحدث بالفعل. لقد وجدت تفسيرًا غير مقنع جدًا على الإنترنت. ها هو …

النقطة هنا ليست في بعض أسرار زراعة نبات ياباني ، ولكن في خصائص بيولوجيا هذا النبات ، وخاصة في رد فعله على طول ساعات النهار. مثل المحاصيل الجذرية الأخرى لعائلة الكرنب (الملفوف) ، فإن نبات الديكون هو نبات طويل الأمد. أي أنه مع ساعات النهار الطويلة (15-17 ساعة أو أكثر) ، والتي لوحظت في خطوط العرض الشمالية لدينا في الصيف ، يتم تسريع تكوين الأعضاء التوليدية (الزهور والفواكه) ، وتشكيل الأعضاء الخضرية (المحاصيل الجذرية) ) ممنوع.

وعلى العكس من ذلك ، بدءًا من النصف الثاني من الصيف ، عندما يتم تقليل طول اليوم إلى 15-13 ساعة ، فإن الانتقال إلى مرحلة التكاثر للتطور (الإزهار والثمار) في نباتات مجموعة اليوم الطويل يتأخر ويؤجل يتم تهيئة الظروف لتكوين المحاصيل الجذرية. من الضروري أيضًا مراعاة عامل درجة الحرارة. في مواعيد البذر المبكرة ، عندما يتم الجمع بين درجات الحرارة المنخفضة في الربيع ويوم طويل ، يكون هناك عدد أكبر من نباتات الرماية مقارنة بذار الصيف.

من المحرر: ومع ذلك ، ربما يكون السبب الرئيسي لتصوير الديكون هو ليالينا البيضاء أو ساعات النهار الطويلة. نحن نعلم أن البستاني الأكثر خبرة جي. يقدّر شيرمان الذوق والصفات الطبية لهذه الثقافة تقديراً عالياً. لقد وجد طريقة للخروج من هذا الوضع. في أوائل الربيع ، بمجرد أن يسمح الطقس بذلك ، قام بزرع أقدم أنواع النضج Sasha (تنضج في 35-40 يومًا) ، وأصناف النضج الأقل مبكرًا Minovase ، Ttsukushi Spring Cross F1 ، Dubinushka (تشكل الأخيرة المحاصيل الجذرية التي يصل وزنها إلى 2-3 كجم) ، زرع في النصف الثاني من الصيف (بعد 15 يوليو) وتلقى بهذه الطريقة محصولين من دايكون في الموسم الواحد. يمكنك بالطبع تظليل الهبوط ، لكن لهذا عليك أن تكون دائمًا في دارشا.

صحيح أن إطلاق النار يمكن أن يحدث حتى في أصناف الفجل المحلية المخصصة. ولكن فقط إذا تم زرع أصناف الفجل الشتوي مبكرًا. لا أعرف ما إذا كانت هذه التفسيرات قد أقنعتك ، ولكن يجب على الجميع أن يقرر بشكل فردي أن يزرع أو لا يزرع الفجل الياباني.

اختيار التربة

يعتبر الفجل محصولًا متواضعًا جدًا. ربما لذلك. ولكن من أجل الحصول على محصول كامل ، من الضروري اختيار أنسب تربة لهذه الخضار. يجب اعتبار الأفضل تربة طينية متوسطة أو طينية رملية ذات طبقة عميقة صالحة للزراعة وتفاعل محايد. تساهم التربة مع السماد والدبال في زيادة المحصول.

يُنصح بالبدء في تحضير التربة للفجل في الخريف. قم بفك أو حفر التربة السطحية للاحتفاظ بالرطوبة والتخلص من الأعشاب الضارة قدر الإمكان. في الربيع ، يجب تكرار هذه العمليات. لا ينبغي استخدام الأسمدة العضوية الطازجة ، حيث يؤدي ذلك إلى زيادة حدوث المحاصيل الجذرية وتقليل مدة صلاحيتها. استخدم فقط الأسمدة المعدنية في الربيع.

يمكن أن تكون أسلاف الفجل هي الطماطم والخيار والبقوليات. لكن لا يمكنك وضعه بعد النباتات الصليبية.

في الظروف المناخية في الشمال الغربي ، للاستهلاك الصيفي ، من الضروري زرع الفجل من 25 أبريل. لخريف وشتاء - 15-20 يونيو (أصناف الشتاء) أو 15-25 يوليو (الفجل الصيني والياباني). زرع البذور في سرير مستو. في ذلك ، يتم عمل الأخاديد بعمق 1.5-2 سم على مسافة 30-35 سم عن بعضها البعض. يتم توزيع البذور في الأخاديد في أعشاش من 3-5 قطع. يجب ألا تقل المسافة بين الأعشاش في الصف عن 15 سم.

بمجرد ظهور البراعم ، يجب تخفيفها ، وترك نبات واحد فقط ، أقوى نبات في العش. وإذا لزم الأمر ، من الضروري زرع النباتات بدلاً من تلك التي لم تظهر أو أتلفت أو جفت. بعد شهر ، يجب أن تضعف المحاصيل مرة أخرى.

لتحقيق عائد مرتفع من الفجل ، هناك حاجة إلى إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، والتلال ، وتخفيف الأرض. بالإضافة إلى ذلك ، يجب سقي النباتات بكثرة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.

مكافحة الآفات

قرأت في كتاب واحد هذه النصيحة: "لمكافحة خنافس البرغوث الصليبية وذبابة الملفوف ، يتم رش المحاصيل بمحلول كلوروفوس بنسبة 0.1-0.2٪ في بداية رحلة طيران الآفات"... بناءً على سنوات خبرتي العديدة ، أود أن أقدم بعض التوضيحات حول هذا الموضوع.

أولاً ، لا أعرف حشرات تنقض على أوراق الفجل. ما لم يكن عن طريق الصدفة ، عن طريق الخطأ. للوقاية ، مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، افحص أوراق الفجل ، وهذا يكفي تمامًا. ثانيًا ، تخيل أنك ترش المحاصيل بالكلوروفوس. سيتم امتصاص هذا السم من الأوراق ، ومن خلالها سوف يدخل محصول الجذر. والنتيجة ستكون فجل بالكلوروفوس! لا يبدو لذيذًا جدًا ، أليس كذلك؟

محصول

والآن ، أخيرًا ، حان الوقت المرغوب فيه - وقت الحصاد. للاستهلاك الصيفي ، يتم حصاد الفجل بشكل انتقائي ، حيث ينضج ، في 3-4 جرعات. لاستهلاك الخريف والشتاء ، يتم إجراء حصاد كامل قبل بداية الصقيع.

يتم قطع الجذور المحفورة وفرزها وتخزينها. يجب ألا تقل درجة حرارة التخزين عن + 1 درجة مئوية ، ورطوبة الهواء 90٪. لقد رأيت كيف يتم الحفاظ على الفجل جيدًا ، مع رشه بالرمل.

إذا ذبل الفجل ، ضعه في أي برطمان ، املأه بماء الصنبور حتى يتم غمره بالكامل في الماء. ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. لا تمسكها لفترة طويلة ، فقد تبدأ الخضروات الجذرية في التعفن.

اقرأ الجزء التالي. سلطة الفجل →

إيفان زايتسيف ، بستاني


في هذا اليوم ، يجب أن تبدأ في زراعة الفاكهة ذات النواة والمحاصيل الجذرية والحبوب والبقوليات والأعشاب العلفية. لا يحظر بذر وزراعة الزهور والأعشاب الحارة والطبية. يوصى بالتجذير والتسميد العضوي. يمكنك سقي وتخفيف وتخفيف وإزالة الأعشاب الضارة ومعالجة (تبخير) النباتات من الأمراض الفطرية والحشرات.

غير مستحسن: التطعيم ، الرش بالسوائل ، القرص ، التقليم والتقليم.

الصورة: Pixabay


كيف ينمو الفجل

حتى تحصل النباتات على 2-3 ورقات حقيقية ، من المستحسن الوقاية من البراغيث. تحقيقا لهذه الغاية ، يمكنك رش السرير برماد الخشب. أو استخدمي محلول الخل ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الخل في 10 لترات من الماء. يكفي الري بمحلول جاهز ليتم تنفيذه مرة أو مرتين في الأسبوع.

لتهيئة الظروف المواتية ، بعد البذر ، يتم تغطية السرير بورق احباط. في الوقت الذي ترتفع فيه الشتلات ، من الأفضل عدم استخدام الفيلم ، حتى لا تخلق حرارة زائدة للنباتات.

  • كيف ينمو الفجل - أسرار الحصاد الجيد
  • كيف ينمو محصول جيد من الفجل في الحديقة
  • نحن نزرع الفجل عالي الجودة
  • كيفية حصاد محصول الفجل الغني
  • كيف ينمو الفجل
  • كيف ينمو الفجل في دفيئة
  • كيف نزرع الفجل
  • حديقة على النافذة: فجل متزايد
  • متى تزرع الفجل في دفيئة في الربيع
  • متى وكيف نزرع الفجل في الهواء الطلق
  • متى تزرع الفجل في الهواء الطلق في الربيع
  • في أي درجة حرارة لزراعة الفجل في الدفيئة
  • هل من الممكن أن تنمو الفجل في الصيف
  • كيف ينمو الفجل المبكر
  • أسرار زراعة الفجل في أوائل الربيع
  • كيفية الحصول على ثلاثة محاصيل من الفجل في موسم واحد
  • كيف ينمو الفجل في حاويات في الحديقة
  • متى وكيف نزرع الفجل في عام 2017
  • هل من الممكن زرع الفجل في أغسطس
  • كيف تزرع الفجل
  • لماذا الفجل يذهب إلى القمم
  • كيف تنمو في الحديقة
  • ما هو تقويم البستاني

لاريسا جريباليفا: نزرع الفجل وسماد العشب

الخضار من أسرتهم هي ألذ!

هذا الصيف ، في مشروع Green Dacha ، تحدثنا عن كيفية جعل موقعك صديقًا للبيئة. في نهاية المشروع ، قررنا زيارة المغنية والنائبة Larisa Gribaleva للنظر إلى منزلها وقطع الأرض من وجهة نظر بيئية: هل تتم معالجة النباتات بشكل صحيح ، وكيف يتم التخلص من القمامة ، وما إذا كانت نوعية المياه ونوعية المياه. الهواء في المنزل يفي بالمعايير. كخبراء ، قمنا بدعوة ممثلين عن مركز الحلول البيئية ناتاليا بوريشينا وديمتري بورنكين وأنتون جاخوفيتش. الجهة المنظمة للمشروع هي بعثة الاتحاد الأوروبي في بيلاروسيا.

تعيش لاريسا في منزل خاص في بوروفلياني مع زوجها وثلاثة أطفال ووالديها والكلب الخوخ. على قطعة أرض مساحتها 15 فدانًا ، يشغل العشب جزءًا كبيرًا ، ولكن هناك أيضًا مساحة للأسرة: تنمو هنا الفراولة والكوسة والبطاطس والبنجر والطماطم. بالقرب من السياج - شجيرات العنب البري والكشمش والتوت الأحمر والأصفر. والدة لاريسا فالنتينا سيميونوفنا تعمل في الحديقة.

تعيش لاريسا في هذا المنزل مع زوجها وثلاثة أطفال ووالديها.

- ماذا تفعل بالعشب المقطوع؟ - سألت ناتاليا بوريتشينا بمجرد أن صعدنا إلى العشب.

- سماد - أجاب لاريسا.

- جيد جدا. وكيف تعالج النباتات عندما تمرض؟

- هذا العام كان هناك آفة متأخرة ، لكننا لم نستخدم الكيمياء ، - تقول فالنتينا سيميونوفنا. - وجدت هذه النصيحة: أضف 100 جرام من الصابون و 10 قطرات من اليود إلى لتر من الحليب ، وقم بتخفيفها كلها في 10 لترات من الماء. لقد عالجت النباتات بهذا الحل.

يوجد في الموقع بالقرب من المنزل عشب وحديقة نباتية وحديقة زهور ومسارات أنيقة.

في الموقع كان هناك مكان للكوسة والبطاطا.

- إنه لأمر رائع أننا تخلينا عن المواد الكيميائية. كيف تطعم النباتات؟

- أكسدة الخث. في الآونة الأخيرة ، تم حرق توت العليق القديم في الشواية - وتم جلب الرماد إلى التربة. وزُرع الفجل هذا العام.

- القرار الصحيح من وجهة نظر البيئة.هل تعرف (لاريسا) لماذا يزرعون الفجل؟

- أعرف بالفعل ، - المغني يبتسم. - بعد ذلك تصبح التربة رخوة. بالمناسبة ، قال الخبراء الذين زرعوا العشب أن لدينا أرضًا جيدة جدًا. وكل ذلك لأن الفجل نما هنا.

- يمكنك أيضًا زرع روث أخضر آخر - على سبيل المثال ، بذور اللفت أو الخردل. يقتل الخردل الأعشاب بشكل أفضل ، لكن تذكر أنه سيكون له تأثير سيء على النباتات التي تنمو بالقرب منك.

نولي اهتماما لأسرة الفراولة متعددة المستويات غير العادية. اتضح أن لاريسا شاهدت هذه الطريقة على الإنترنت ، وصنع أبي فلاديمير فاسيليفيتش صناديق خاصة. التربة بالقرب من الأسرة مغطاة بأغشية سوداء بحيث تنمو الأعشاب الضارة بشكل أقل.


كيف ينمو الفجل

يسعدني أن أرحب بكم في موقعي!

في هذه المقالة ، سوف تدور القصة حول كيفية القيام بذلك تنمو الفجل على قطعة أرض شخصية. لقد كتبت بالفعل عن زراعة الفجل (انظر المقال) ، وأريد اليوم أن أشارك تجربتي الشخصية وأتحدث عن بعض ميزات زراعة هذه الخضروات الجذرية اللذيذة والصحية.

أي تربة أفضل

يعمل الفجل بشكل أفضل في التربة المتوسطة الثقيلة والغنية بالدبال والمواد المغذية.

هام: يجب عدم زراعة الفجل في المناطق التي تم إخصابها مؤخرًا بالسماد الطازج. بالمناسبة ، بالإضافة إلى الفجل ، ينطبق هذا أيضًا على جميع الجذور والدرنات الأخرى (الكرفس ، والجزر ، والفجل ، والفجل ، والشمندر ، وما إلى ذلك) يمكن أن تنمو جميع هذه المحاصيل بشكل طبيعي فقط في العام التالي بعد التطبيق. ووفقًا للسماد الذي تم إدخاله في الخريف ، فإن الخيار ، وجميع أنواع الملفوف ، والخس ، وأوراق الكرفس ستنمو جيدًا.

عند إعداد قطعة أرض للفجل ، فإن الحفر العميق للتربة والتهوية المناسبة أمر مهم للغاية ، ولكن يجب ألا تكون التربة جافة.

ولكن يمكن إدخال الخث في التربة قبل زراعة الفجل. سيؤدي ذلك إلى تحسين هيكلها. يتم الحصول على جذور الفجل اللذيذة والعطاء في المناطق المفتوحة المشمسة. عند نمو الفجل في المناطق المظللة ، تكون القمم كبيرة جدًا ، وتنمو الجذور بشكل غير منتظم.

متى تزرع الفجل

يتم تحديد وقت بذر الفجل من خلال خصائص نوع أو آخر من أصنافه. أقرب تاريخ هو مارس.

يجب أن تزرع الأصناف المبكرة ذات الثمار الصغيرة في نفس وقت زراعة الفجل ، أي في شهر مارس. أصناف الفجل الصيفية أكبر من ذلك بكثير. تزرع في أبريل - مايو.

يمكن أن تزرع أصناف الفجل الخريفية في أوائل شهر يوليو.

تتطلب أفضل أصناف الشتاء المستخدمة للتخزين فترة نضج طويلة إلى حد ما ، لذلك لا ينبغي أن تزرع هذه الأصناف بعد 20 يونيو ، وإلا فلن يكون للجذور الوقت الكافي للتطور بشكل كامل.

كواحد من أفضل الأصناف المبكرة ، أوصي بزرع فجل White Round ، والذي يُطلق عليه أيضًا Dresden Bunch. من البذر إلى الحصاد ، يستغرق هذا التنوع 35-45 يومًا فقط.

من بين أصناف الصيف ، أزرع صنف "Bobenheim". موسم النمو 60-70 يومًا.

لفصل الخريف ، أوصي بمجموعة متنوعة من بيرة ميونيخ. موسم النمو هو 80 إلى 105 يومًا. من حيث المبدأ ، في ظل الظروف المناسبة ، يمكن تخزين هذا التنوع جيدًا. الفجل من هذا الصنف كبير ، مع لب طري.

ولكن مع ذلك ، بالنسبة للتخزين الشتوي ، أوصي بذر مجموعة Round Black. موسم النمو طويل جدًا ويتراوح من 15 إلى 17 أسبوعًا قبل النضج الكامل ، لذا حاول حساب وقت البذر بشكل صحيح ، مع مراعاة الظروف الجوية في منطقتك.

مسافات بذر البذور.

عند زرع فجل أبيض صغير مبكر ، يمكنك استخدام لوحة تعليم. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ لوحًا بسمك 3 سم وحجمه 30 × 40 سم. بعد ذلك ، قم بتوصيل دبابيس عمودية بقطر 1 وطول 2 سم ، مدببة في الأسفل ، وفقًا لنمط 6 × 6 سم. أقوم بصنع لوحة تعليم باستخدام مفك البراغي ومسامير التنصت الذاتية بالطول المطلوب. في الجانب العلوي ، أعلق مقبض مريح ومتين ، مما يساعدني كثيرًا في عملي.

يجب تسوية الفرش جيدًا قبل البذر بحيث تكون أعشاش البذور من نفس العمق عند الضغط على اللوح.

تزرع جميع أصناف الفجل المتأخرة في صفوف في الأسرة. يجب ألا تقل المسافة بين الصفوف عن 30 سم. على التوالي ، تزرع 2-3 بذور كل 15 سم. عندما تظهر البراعم ، يجب أن يتم التخفيف ، تاركًا واحدة من أقوى النباتات في كل عش. يجب أن تزرع البذور على عمق لا يزيد عن 2 سم.

الرعاية والتغذية.

وغني عن القول تنمو الفجل والحصول على حصاد عالي الجودة ، تحتاج إلى اتباع قواعد معينة لرعاية النباتات.

بعد كل مطر وسقي ، يجب فك الأسرة ، لأن جذور الفجل حساسة للغاية لنقص الأكسجين. يجب ألا تجف التربة تمامًا ، وإلا سيبدأ الفجل بسرعة كبيرة في تكوين سيقان ، وهو ما لا نحتاجه على الإطلاق. يتم تخصيب الفجل المبكر بشكل مشابه للفجل. نظرًا لحقيقة أن فترة نضج الفجل المبكر قصيرة ، فعادة ما يكفي إعطاء الأسمدة النيتروجينية فقط. يمكنك استخدام الكالسيوم أمونيوم أو نترات الصوديوم بتركيز 0.2٪.

في المرة الأولى التي يجب فيها إطعام الفجل المبكر ، عندما تكون أوراق الفلقة مكتملة النمو ، والمرة الثانية - بعد أسبوع من الأول.

يجب تغذية جميع الأصناف الأخرى ذات موسم النمو الأطول كل أسبوع بمحلول 0.2٪ من الأسمدة الكاملة الغنية بالنيتروجين. نظرًا لأن كمية النيتروجين في الأسمدة الكاملة محدودة ، فمن المستحسن تبديل التسميد بالأسمدة الكاملة والنيتروجينية. لمدة أسبوع نعطي الإخصاب النقي ، النيتروجين فقط ، للأسبوع التالي - الإخصاب الكامل. يجب التوقف عن تغذية الفجل قبل 3 أسابيع من الحصاد.

حصاد وتخزين الفجل:

توقيت حصاد الفجل مهم بشكل خاص للأصناف المعدة للتخزين الشتوي. من الضروري حصاد الفجل الشتوي في وقت متأخر قدر الإمكان ، طالما لا يوجد خطر من الصقيع الشديد في الخريف. إذا قمت بإزالة الفجل في وقت مبكر جدًا ، فسيتم تخزينه بشكل سيء ، وفي الواقع يجب أن يكون كافيًا ليس فقط للاستهلاك في الشتاء ، ولكن أيضًا للاستهلاك في أوائل الربيع.

أي ضرر يلحق بالمحاصيل الجذرية أثناء الحصاد يؤدي إلى تسوسها أثناء التخزين ، لذلك اختر فقط العينات غير التالفة للتخزين.

احصد الفجل في الطقس الجاف لتخزين جذوره نظيفة.

مع مراعاة جميع القواعد المذكورة أعلاه ، يمكنك ذلك تنمو الفجل لمنظر خلاب جميل وجودة عالية. لكن عدم الامتثال لقواعد تخزين معينة يمكن أن يلقي بظلاله على جميع التجارب الرائعة.

لا ينبغي أن تكون غرفة تخزين الفجل دافئة جدًا ، ولكن في نفس الوقت يجب ألا تتجمد. درجة الحرارة المثلى هي +1 (+2) درجة. من الأفضل تخزين المحاصيل الجذرية بكميات كبيرة ، في أكوام منخفضة (حتى 30 سم) ، مع رشها بالرمل.

أيضًا ، يتم تخزين الفجل جيدًا في صناديق ، دون رشه بالرمال ، مكدسة فوق بعضها البعض ، لكنها تظل أفضل في الرمال.

أتمنى لك أن تنمو فجل رائع! أراكم أيها الأصدقاء الأعزاء!


سلطة الفجل. خيارات مع المايونيز والقشدة الحامضة

سلطة الفجل. خيارات مع المايونيز والقشدة الحامضة

اختيار الأطباق الأكثر فائدة لجسم الإنسان ، لا يمكنك تجاوزه سلطات الفجل. سلطة الفجل مع المايونيز أو القشدة الحامضة يجب أن تدرج في هذه القائمة. سلطة الفجل بالقشدة الحامضة يستعد بسرعة وينتمي إلى خيارات الميزانية للمقبلات الباردة.

غالبًا ما ينصح خبراء التغذية بمنتجها الرئيسي ، وهو الفجل ، لاستخدامه في أمراض الجهاز البولي والمرارة والجلد والربو وحتى السرطان. اعرض انتباهك عدة خيارات لصنع سلطة الفجل.

  1. سلطة الفجل "مثل معطف الفرو"
  2. سلطة الفجل مع القشدة الحامضة والجزر
  3. سلطة الفجل الأبيض مع الخضار
  4. سلطة فجل مع ملفوف طازج
  5. سلطة الفجل بالثوم والمايونيز
  6. سلطة فجل مع بيض
  7. سلطة الفجل مع الجبن والمايونيز
  8. وجبات خفيفة من اللحوم. سلطة الفجل والدجاج
  9. سلطة الفجل باللحم البقري و الرمان

سلطة الفجل "مثل معطف الفرو"

بنفس طريقة "الشوبا" المشهورة عالمياً ، يتم تحضير السلطة بالفجل.

السلطة تحتوي على:

  • فجل (كبير) - 1 جهاز كمبيوتر.
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • مايونيز حسب الرغبة
  • بطاطس - 1 قطعة.

منتجات إضافية للطبخ:

  • تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • توابل حسب الرغبة
  • بيض مسلوق - 1-2 قطعة.
  • ملح للتذوق.

من المهم ملاحظة أن هذه المقبلات تستخدم نوعين من الجزر: مسلوق وخام. ضع كل المنتجات في طبقات.

الطبقة الأولى - ابشر الفجل على الجانب الأوسط من المبشرة. يجب أن تكون الطبقة سميكة بدرجة كافية. إذا كانت الخضروات مُرة بشكل خاص ، يمكنك نقعها مسبقًا في الماء البارد لمدة نصف ساعة. الطبقة الأولى في الأعلى مدهونة بالمايونيز.

الطبقة الثانية - بنفس طريقة المكون السابق ، توضع البطاطس المبشورة والمسلوقة في الطبقة الثانية. علاوة على ذلك ، يتم تلطيخ المايونيز بلطف مرة أخرى.

الطبقة الثالثة - تُفرك بيضة مسلوقة وقليل من المايونيز على البطاطس بمبشرة جيدة.

الطبقة الرابعة - يقطع بسكين أو يفرم الجزر المسلوق على مبشرة خشنة. مايونيز مرة أخرى.

الطبقة الخامسة - افركي التفاح بمبشرة خشنة.

النصيحة: إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع الطبقة الأخيرة بالجزر النيء المبشور. خيار آخر هو وردة مصنوعة من هذا المنتج. من المهم وضع شرائح رقيقة من الجزر في ماء مملح لبضع دقائق ، ثم إزالتها وتشكيل زهرة منها.

سلطة الفجل مع القشدة الحامضة والجزر

سلطة الفجل مع القشدة الحامضة والجزر

يمكن أن تؤدي الخضروات المرة (الفجل) إلى تهيج بطانة المعدة والاثني عشر. ولكن إذا تم دمجها بنجاح مع القشدة الحامضة ، فإن مشاكل التلف تختفي.

بسرعة خاصة ، يمكنك تحضير سلطة الفجل مع القشدة الحامضة والجزر. تحتاج أيضًا إلى إضافة تفاحة حامضة أخرى إلى هذا الطبق.

للطبخ سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

  • الفجل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • جرفت - حسب الذوق.

يجب فرك جميع الخضروات من قبل المضيفة على جانبي المبشرة. بعد ذلك ، يُمزج في وعاء سلطة عادي ويُمزج مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم.

سلطة الفجل الأبيض مع الخضار

سلطة الفجل الأبيض مع الخضار

خيار مثير للاهتمام يمكن أن يكون باردًا مقبلات الفجل الأبيض مع الخضار.

لتحضير هذا الطبق سوف تحتاج:

  • الفجل الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
  • تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • القشدة الحامضة - حسب الرغبة
  • البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • مرق الخضار
  • الخضر حسب الرغبة
  • توابل حسب الرغبة
  • طحين
  • زيت نباتي.

يمكنك صنع مثل هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة في بضع خطوات:

الخطوة 1. ابشر الخضار الرئيسية (الفجل) على الجانب الخشن من المبشرة.

الخطوة الثانية: يفرك البنجر الخام والتفاح على الجانب الضحل من المبشرة.

الخطوة الثالثة: تُمزج الخضروات المبشورة في وعاء السلطة.

الخطوة 4. بشكل منفصل ، تحتاج إلى تحضير صلصة الكريمة الحامضة. تقلى بضع ملاعق كبيرة من الدقيق في الزبدة. عندما يغير لونه قليلاً ، اسكب القليل من مرق الخضار فيه. غلى. عندما يبدأ الخليط في التكاثف ، أضيفي الكريما الحامضة والتوابل والقليل من الزيت. يغلي مرة أخرى.

الخطوة 5. نضيف الخضروات المفضلة المقطعة ناعما إلى الصلصة الجاهزة المبردة.

الخطوة 6. تبّل السلطة بصلصة الكريمة الحامضة المطبوخة.

سلطة فجل مع ملفوف طازج

سلطة فجل مع ملفوف طازج

سهل التحضير ومفيد في خصائصه وسهل الهضم يستحق الاتصال سلطة مع ملفوف وفجل.

سيتطلب إكمال هذه الوصفة المنتجات التالية:

  • الفجل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • ملفوف أبيض أو ملفوف بكين - حسب الذوق ، اعتمادًا على كمية الفجل
  • أعشاب طازجة (بصل ، ريش ، شبت) - حسب الرغبة
  • المايونيز أو القشدة الحامضة - حسب الرغبة.

الخطوة 1. افركي الفجل على جانبي المبشرة أو افرميها جيدًا

الخطوة الثانية. نقطع الكرنب الأبيض أو الملفوف الصيني

الخطوة 3. يقطع البصل الأخضر بشكل منفصل والشبت

الخطوة 4. تُمزج جميع المكونات وتتبل بالمايونيز أو القشدة الحامضة.

سلطة الفجل بالثوم والمايونيز

سلطة الفجل بالثوم والمايونيز

الخيار التالي هو سلطة الفجل مع المايونيز والثوم... لإكمالها ، تحتاج إلى الشراء أو التجميع في الحديقة المنتجات التالية:

  • الفجل - 1 قطعة.
  • ثوم - 3 فصوص
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • مايونيز حسب الرغبة
  • الخضر حسب الرغبة
  • البهارات المفضلة حسب الرغبة
  • تفاح - 1-2 قطعة.

الخطوة الأولى: يجب تقشير الخضروات الأولى ، وهي الفجل ، ونقعها كاملة لمدة نصف ساعة في ماء عادي.

الخطوة 2. عندما يمر هذا الوقت ، تحتاج إلى إخراجها وبشرها إلى حجم صغير

الخطوة 3. طحن الجزر والتفاح بنفس الطريقة.

الخطوة 4. يقطع الثوم ناعما.

الخطوة 5. أضيفي المايونيز وقلبه وطعمه. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، ثم الملح.

سلطة فجل مع بيض

اتضح أنها مثيرة للاهتمام سلطة الفجل مع البيض... للطبخ ، ستحتاج بالطبع إلى فجل. تحتاج أيضًا إلى إضافة إلى هذا المقبلات:

  • البيض - 2 قطعة.
  • خيار (طازج)
  • الخضر
  • مايونيز.

الخطوة 1. تمامًا كما هو الحال في المقبلات الأخرى الموصوفة أعلاه ، في هذه الحالة تحتاج إلى فرك جميع الخضار (الفجل والخيار) على مبشرة خشنة.

الخطوة الثانية: البيض - مسلوق ومقطّع إلى قطع عشوائية.

الخطوة 3. الخضر - يقطع قدر الإمكان.

الخطوة الرابعة: ضعي جميع الأطعمة المحضرة بشكل صحيح في وعاء سلطة عادي وتبلي بالمايونيز. مزج. ملح إذا لزم الأمر.

سلطة الفجل مع الجبن والمايونيز

سلطة الفجل مع الجبن والمايونيز

يمكن أيضًا تحضير سلطة الفجل الأبيض (وصفة مع المايونيز) مع إضافة الجبن الصلب.

حضّر الأطعمة التالية للطبخ:

  • الفجل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • جبنة صلبة 100 غرام
  • ثوم - 3 فصوص
  • الخضر الطازجة - حسب الرغبة
  • مايونيز حسب الرغبة.

الخطوة 1. كل من الخضار (الفجل) والجبن يجب أن يبشرا على مبشرة خشنة.

الخطوة الثانية: نضيف الثوم المفروم والأعشاب ثم نتبّل المايونيز.

النصيحة: مثل هذه المقبلات الباردة تسير على ما يرام مع الكرفس. يجب تقطيع سيقان الكرفس إلى قطع صغيرة ، بنفس حجم الخضار المبشورة ، وإضافتها إلى السلطة.

وجبات خفيفة من اللحوم. سلطة الفجل والدجاج

بالنسبة للجدول الاحتفالي ، يمكنك إعداد المزيد من الخيارات المكررة للأطباق ، على سبيل المثال ، سلطة بالفجل والدجاج.

لوضع مثل هذا لذيذ على الطاولة سوف تحتاج:

  • لحم دجاج (لحم صدر واحد - حوالي 300-360 جرام)
  • بصل - قطعة واحدة كافية
  • الجزر ، أو اليقطين بدلا من ذلك
  • مايونيز حسب الرغبة
  • زبدة
  • البهارات المفضلة
  • بيض - قطعتان
  • ماء
  • الفجل الأخضر نفسه - 1 جهاز كمبيوتر.

لنبدأ الطهي:

الخطوة 1. المنتج الأخضر المر الرئيسي ، وهو الفجل ، بعد التقشير ، يجب أن يبشر في نفس الجانب مثل الجزر للسلطة الكورية.

الخطوة الثانية: نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى قليلاً في الزيت. لإزالة الدهون الزائدة ، انشرها على منديل ورقي. عندما يبرد الطعام المحمص ، أضفه إلى الفجل.

الخطوة الثالثة: اغلي الدجاج ، وعندما يبرد ، قسّمه إلى ألياف منفصلة. تصب أيضا في وعاء السلطة.

الخطوة 4. نخلط البيض مع القليل من الماء والملح ثم نخبز الفطائر الصغيرة منها. عندما تبرد ، تحتاج إلى تقطيعها إلى شرائح قصيرة ورفيعة. يتم إرسالها أيضًا إلى صحن السلطة.

الخطوة 5. نملح كل شيء جيداً ونضيف التوابل والمايونيز ثم نخلط جيداً ولكن بسهولة.

سلطة الفجل باللحم البقري و الرمان

سلطة الفجل باللحم البقري و الرمان

اتضح مثيرة للاهتمام و لحم سلطة الفجل مع بذور الرمان... بالنسبة له تحتاج إلى الشراء المكونات التالية:

  • جزرة
  • لحم البقر (حوالي 200-220 جرام)
  • الفجل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • رمان - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الكزبرة حسب الرغبة
  • البصل الأخضر حسب الرغبة
  • الشبت - حسب الذوق
  • زيت زيتون - للتتبيل
  • ملح للتذوق
  • الجوز (مقشر) - 100 غرام.

الآن لنعد السلطة:

الخطوة 1. يمكن تقطيع الفجل إلى قطع صغيرة ، ولكن لكي يصبح أكثر ليونة ، يجب أن يبقى مقشرًا في ماء بارد لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة الثانية: ابشر الجزر باليد أو باستخدام الملحق الخاص لمحضر الطعام.

الخطوة 3. يُسلق اللحم ويُبرد ويُقطّع إلى مكعبات.

الخطوة 4. نقطع كل الخضر والمكسرات بأكبر قدر ممكن بسكين.

الخطوة 5. امزج جميع المكونات في وعاء واحد ، ثم رشها ببذور الرمان.

الخطوة 6. يتبل بالملح وزيت الزيتون.

  1. إذا قررت استبدال الزيت بالمايونيز ، فسيكون طعم السلطة أكثر إشراقًا ، لكن فائدته ستنخفض بالتأكيد.
  2. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال اللحم البقري بلحوم أخرى ، على سبيل المثال ،
  3. ديك رومي ، أرنب ، دجاج.
  4. كما اتضح أنه لذيذ جدا سلطة فقط الفجلو مغلي لحم بقريمحنك بالمايونيز.
  5. إذا كنت تريد سلطة صحية ، ففرك الجزر الطازج على الفجل مع اللحم البقري وتبله بالكريمة الحامضة بدلاً من المايونيز.

تناول الفجل من أجل الصحة. بالعافية!


شاهد الفيديو: فوائد علاجية تجبرك على تناول الفجل الاحمر فوائد عجيبة حقا للفجل!سبحان الخالق