تمر هندي وكل ما تحتاج لمعرفته حول هذا النبات

تمر هندي وكل ما تحتاج لمعرفته حول هذا النبات

التمر الهندي إنها شجرة قادرة على إنتاج ثمار منفردة: إنها في الواقع من بقوليات معلقة كبيرة، التي يكون لبها حلوًا ولحمًا وصالحًا للأكل لدرجة أنه يتم استخدامه لتحضيرات مختلفة في العديد من القطاعات المختلفة.

في هذه المقالة سوف نكتشف بالتفصيل كيفية العناية بهذا النبات، كيف نجعلها تنمو بشكل صحي وقوي وكيفية إدارة الثمار التي تنتجها.

هيا نبدأ!

Tamarino: خصائصها الرئيسية

الاسم العلمي للتمر الهندي هو تاماريندوس إنديكا ويشير ، في الواقع ، إلى شجرة فاكهة تنتمي إلى عائلة البقولية، أو البقوليات.

الأصل الجغرافي للنبات المنطقة الاستوائية الشرقية من أفريقيا، لكنه يزرع أيضًا بشكل ثابت في الهند وأمريكا اللاتينية.

إنه يقع في حوالي محصول دائم الخضرة وخاصة النمو البطيء ؛ بالإضافة إلى التمر الهندي طويل العمر بشكل خاص، لدرجة أن الدورة الخضرية يمكن أن تصل وتتجاوز مائة عام.

ظهور التمر الهندي

أما مظهره فهو التمر الهندي مصنع قوي، التي تمتد جذورها إلى عمق الأرض ، مما يجعلها ثابتة بشكل خاص.

ال جذع منتصب ويصل أيضًا إلى قطرها 80 سم، بينما ، أما بالنسبة له الارتفاع الكلي، يمكن أن يأتي أيضًا إلى 30 مترا؛ من ناحية أخرى ، يتم توسيع التاج لأنه يتكون من فروع طويلة بشكل خاص قادرة على صب الظل حتى 7 أمتار.

يصل ارتفاع شجرة التمر الهندي إلى 30 مترًا

ال خشب لكل من الجذع والفروع لبّ مقاومة ومضغوطة بشكل خاص: لونه أحمر لكنه محاط بحلقة صفراء.

اوراق اشجار تعكس بالضبط مظهر تلك النباتات التي تنتمي إلى فئة الأشجار المتساقطة: بديل ، باريبينات ، معنق ولون أخضر ساطع حقًا.

عندما يعيش التمر الهندي في بيئات مناخية مواتية له ، تظل هذه على الأغصان حتى خلال فترة الشتاء ؛ من ناحية أخرى ، إذا كانت هناك فترات من الحرارة والجفاف لفترات طويلة ، فسوف تسقط.

أزهار وثمار التمر الهندي

السمة الرئيسية لنبات التمر الهندي يمكن العثور عليها بالتأكيد في أزهارها و، قبل كل شيء ، بصيغة المفرد الفاكهة.

الزهور، في الواقع ، هم كثيرون كبير ومعطر. يتم جمعها في أزهار عرقية ، وعندما تفتح ، فإنها تشبه إلى حد كبير بساتين الفاكهة مع 5 بتلات صفراء غير منتظمة مع خطوط برتقالية أو حمراء.

الفواكه، بدلاً من ذلك ، تبين أنها عبارة عن قرون خشبية من منحني الشكل ولون البندق؛ بشكل عام تكون أسطوانية الشكل تقريبًا ويمكن أن يصل طولها إلى 15 سم. يوجد بداخلها ، بشكل عام ، من 4 إلى 12 بذرة بيضاء اللون وملفوفة في عجينة خضراء صالحة للأكل (لدرجة أنه يمكن استخدامها في كل من الطهي وتحضير الأدوية).

يبدأ نبات التمر الهندي يؤتي ثماره حول السنة السادسة من العمر دائمًا وفقط في الفترة من الربيع الكامل إلى أوائل الصيف.

تمر هندي: كيف تزرع؟

كونه نباتًا استوائيًا ، فإن التمر الهندي هو نبات يحب التعرض الكامل للشمس والمأوى الكامل من الرياح والأمطار.

بالنظر إلى هذه الفرضية ، من العدل الإشارة إلى أن درجات الحرارة المنخفضة جدًا والصقيع المتأخر هما بالتأكيد أكبر أعداءها ، تمامًا مثل الرطوبة المصحوبة بالبرد.

في المناطق حيث الشتاء معتدل بدرجة كافية، قد يعاني التمر الهندي من بعض المشاكل في المراحل الأولى من التطور ، ولكن إذا تم إصلاحه بعناية ، فإنه يمكن أن ينمو ويزدهر دون صعوبة.

النبات ليس لديها احتياجات رئيسية على مستوى الأرض (أي نوع جيد ، حتى الملحي) ، لكنه سيعطي أفضل ما لديه مع التربة المشغولة والطينية والرملية ودرجة الحموضة المحايدة.

يتكيف التمر الهندي مع أي تربة ، حتى التربة المالحة

الشرط الأساسي هو أنه مع ذلك ، فإن التربة جيدة الصرف بحيث يتم تجنب ركود المياه القادر على قتل الجذور ؛ حتى الأرض مضغوط للغاية يمكن أن يسبب بعض الضرر لنظام الجذر ، مما قد يؤدي إلى الاختناق.

على جبهة الري ، يجب أن يحصل التمر الهندي في سن مبكرة على الماء باستمرار حتى يتطور نظام الجذر تمامًا. مره واحده بالغبدلا من ذلك ، هو راض من مياه الأمطارلذلك يجب أن يتم الري فقط في حالة فترات الجفاف الطويلة ، ولكن مع الاعتدال الشديد.

أخيرا، التخصيب: يجب أن يتم ذلك كل ربيع باستخدام مستحضر يعتمد على النيتروجين (N) والبوتاسيوم (K) والفوسفور (P) والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى مثل المغنيسيوم والموليبدينوم ؛ إذا لزم الأمر ، يمكن تكرار الإخصاب الثاني في الصيف (في يوليو) ، ولكن مع كمية أقل من البوتاسيوم.

كيف يتكاثر التمر الهندي؟

التمر الهندي هو نبات تتكاثر بالبذور.

لتسهيل الإنبات ، من الجيد خدش البذور وتركها لتنقع في الماء الساخن لمدة 24 ساعة تقريبًا.

في هذه المرحلة ، يمكنك المضي قدمًا في البذر ، والذي يجب أن يتم في وعاء ضيق وطويل. يجب أن تملأ الحاوية 3/4 من الطريق بركيزة معينة أو ألياف جوز الهند.

بمجرد الاستقرار ، يجب تغطية البذرة بمزيد من التربة ، والتي سيتم بعد ذلك ضغطها بيديك.

في هذه المرحلة ، يجب وضع المزهرية في منطقة دافئة وغير معرضة للضوء حتى نهاية الإنبات (والذي يمكن أن يحدث خلال أسبوعين أو ثمانية أسابيع).

في هذه المرحلة ، التمر الهندي الصغير يجب نقله إلى منطقة مضيئة، ولكن بعيدًا عن الضوء المباشر لمدة 20 يومًا تقريبًا ؛ بعد الشهر الثاني يمكن إجراء الإخصاب.

بمجرد أن يصبح النبات قويًا وقويًا ، يمكن إعادة تربيته و ، بعد 3 سنوات زرع؛ للقيام بذلك ، يجب أن تعمل التربة بشكل مثالي بحيث ترحب بنظام جذر النبات وتأخذ في الاعتبار المناخ (في المناطق الباردة قد يستغرق الأمر وقتًا أطول).

متعلق تشذيببدلاً من ذلك ، هذا هو الحد الأدنى ويتم تنفيذه فقط للقضاء على الفروع التي لم تعد منتجة أو متأثرة بالأمراض.

ماذا عن الطفيليات؟

التمر الهندي هو شجرة قوية وريفية بشكل خاص ، لدرجة أنها كذلك مقاومة بشكل خاص.

هجمات الطفيليات الحيوانية نادرة وتعتمد غالبًا على الظروف المناخية التي يوجد فيها النبات.

من بين هؤلاء ، بالتأكيد ، يجب ذكر حشرات المن.

أما بالنسبة للأمراض الفطرية ، فينبغي هنا ذكر تعفن الجذور ، البياض الدقيقي ، ومرض البياض.

هل تعتقد أن المعلومات الواردة في هذه المقالة غير كاملة أو غير دقيقة؟ أرسل لنا تقريرًا لمساعدتنا على التحسين!



بانسيز

ال زهور الثالوث و ال البنفسجي المقرن, فيولا هورتنسيس، حتى في درجات الحرارة المنخفضة. مقاومة وكريمة مع الزهور ، تنتصر فيولا النوافذ والشرفات، أو في أحواض الزهور في الحديقة. اختر ركنًا محميًا وتذكر ذلك الماء بانتظام تغذية التربة لصالح الإزهار. فيولا مقرن تزهر خلال الخريف، لكن زهورها تستمر أيضًا في فصل الشتاء ثم تتفتح مرة أخرى في الربيع: دفقة من الألوان قادرة على جعل الحديقة على الفور أكثر حيوية.


افتح متجر نمو: كيف تفعل ذلك

بشكل عام ، لا يختلف فتح متجر نمو كثيرًا عن بدء أنشطة تجارية أخرى. بمجرد تحديد موقع المحل ، بمساحة أرضية لا تقل عن 50 مترًا مربعًا ويقع في مكان يسهل الوصول إليه ، مع وجود موقف للسيارات ومرئي. بمجرد إنشاء المقر ، سيكون من الضروري التأكد من أن المتجر منظم وفقًا لقواعد النظافة وسهولة الاستخدام والسلامة وهندسة المصنع من أجل الحصول على إذن من لواء الإطفاء وهيئة الصحة المحلية ضروري لفتح. سيتعين عليك التقدم بطلب تفعيل رقم ضريبة القيمة المضافة إلى وكالة الإيرادات المختصة للمنطقة ثم متابعة التسجيل في السجل التجاري في غرفة التجارة بالمقاطعة التي تعمل فيها. سيكون من الضروري أيضًا التسجيل في INPS و Inail للحصول على الخدمات القانونية ، خاصة إذا كان لديك موظفين. ومع ذلك ، يجب إضافة هذه الجوانب إلى واجبات محددة.

فيما يتعلق بالمنتجات المعروضة للبيع في المتجر ، إذا كنت تنوي فتح متجر نمو ، فيجب عليك تقديم الشهادة التي توضح الامتثال للقانون الإيطالي فيما يتعلق بالعناصر المعروضة. سوف يكون المحاسب مفيدًا ، وكذلك هو متجر شامل للأنشطة الإنتاجية البلدية التي يتم فيها إنشاء الشركة. في الواقع ، سيكونون قادرين على تحديد الالتزامات المطلوبة ، بالنظر إلى أن التشريع يتم تحديثه بتواتر معين.

يجب أيضًا طلب الإذن من البلدية ، ودفع المساهمة ذات الصلة ، لعرض لافتة المتجر. في أي حال ، يجب إرسال البلاغ المعتمد لبدء النشاط إلى البلدية في غضون 30 يومًا. أخيرًا ، إذا قررت بيع أطعمة أو مشروبات داخل الشركة ، فهذا إلزامي ، قبل بدء العمل ، والحضور وإكماله ، عن طريق اجتياز الاختبار ، الدورة SAT. يتم استخدامه لمعرفة قواعد النظافة الرئيسية لتخزين وإدارة وبيع الأطعمة والمشروبات.

من الواضح أن هيئة الصحة المحلية ستفحص المباني للتحقق من أن الغرف معدة ومجهزة بشكل كافٍ لتخزين الطعام المعروض للبيع. يجب مراعاة القواعد ذات الصلة لحماية الطعام من التلوث المحتمل. كما ذكرنا سابقًا ، سيكون هناك شيكات بواسطة قوات الشرطة حول المواد المحتفظ بها من أجل التأكد من الامتثال للحدود القانونية.


بدائل زيت النخيل

زيت النخيل ، في ضوء كل النقاشات التي دارت حول استخدامه على نطاق واسع ، يمكن استبداله في المحضرات الغذائية ببدائل مختلفة، دعنا نحاول سرد بعضها.
من بين أكثر المنتجات محلية الصنع لدينا:

  • زيت الزيتون، هلبديل صحي ولكنها ليست مناسبة جدًا لإنتاج الحلويات نظرًا لنكهتها المميزة
  • زبدة أو سمنوهو الحل الأكثر استخدامًا في الوصفات المنزلية ولكن يجب أن نتذكر أن الزبدة تحتوي عليه الدهون المشبعة ويجب فحص السمن النباتي لا يحتوي على زيت النخيل في تركيبته
  • زيت الذرةأو بذور زهرة عباد الشمس، كلاهما ذو لون فاتح ونكهات خفيفة

هناك أيضًا زيوت أخرى أقل شهرة ولكنها لا تزال مناسبة بدائل ممتازة لزيت النخيل:

  • زيت الأرز هو زيت جوز الهند، على حد سواء لديهم جيدادرجة حرارة عالية وهذا يجعلها مناسبة لتحضير المخبوزات ، ولكن الأولى لها طعم حلو بشكل خاص والثانية مميزة بحيث يمكن أن تؤثر على النتيجة النهائية.
  • metschnikowia pulcherrima، الخميرة الزيتية التي حددها بعض الباحثين البريطانيين على أنها محتملة أفضل بديل لزيت النخيل. إنها الخميرة الزيتية تستخدم في إنتاج النبيذ في جنوب أفريقيا وفيتنام. في الوقت الحالي نحن في مرحلة الدراسة ولكن هذه الخميرة تظهر نفسها مماثلة في خصائص زيت النخيل ولكن في نفس الوقت هو كذلك أكثر صحة واستدامة من حيث احترام البيئة. المشكلة الوحيدة هي أن الباحثين لا يزالون يحتاجون إلى وقت ليكونوا جاهزين لاستخدامه في الأغراض الصناعية.

كريمولي، أنشأت شركة إيطالية ناشئة ملف كريم أساسه الماء وليسيثين عباد الشمس والزبدة وزيت الزيتون. وهو يدعي أنه بالإضافة إلى خصائصه المشابهة لزيت النخيل في بعض النواحي تمكن من التغلب على خصائصه تم الحصول عليها في استخدامه.

إذا كنت قد قرأت هذا المقال ، فقد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي:


فيديو: معلومات عن زراعة التمر هندي