معلومات عن نبات Buttercrunch: ما هو خس باتركرنش

معلومات عن نبات Buttercrunch: ما هو خس باتركرنش

بقلم: إيمي جرانت

إذا كنت تحب لفائف الخس ، فأنت على دراية بأنواع الخس ذات رأس الزبدة. لا يعمل خس الزبدة ، مثل معظم أنواع الخس ، بشكل جيد مع درجات الحرارة الشديدة ، لذلك إذا كنت في مناخ أكثر دفئًا ، فقد تكون مترددًا في زراعة هذه الخضار الخضراء. إذا كان هذا هو الحال ، فأنت لم تحاول أبدًا زراعة خس بتركرانش. تناقش معلومات نبات Buttercrunch التالية كيفية زراعة الخس "Buttercrunch" والعناية به.

ما هو خس باتر كرانش؟

يتم البحث عن خس الزبدة بسبب نكهته "الزبدية" وقوامها المخملي. تعطي الرؤوس الصغيرة غير المحكم أوراقًا تكون في نفس الوقت رقيقة وقوية بما يكفي لتتحول إلى لفائف الخس. يحتوي خس الزبدة على أوراق ناعمة وخضراء مجعدة قليلاً ملفوفة حول رأس داخلي فضفاض من الأوراق الداخلية المبيضة والنكهة الحلوة.

يتمتع خس الزبدة "Buttercrunch" بالصفات المذكورة أعلاه مع ميزة إضافية تتمثل في كونه أكثر تحملاً للحرارة.

كما ذكرنا سابقًا ، فإن خس الزبدة أكثر مقاومة للحرارة ، وبالتالي فإن خس الزبدة أقل مقاومة للحرارة. يبقى خفيفًا لفترة طويلة بعد أن يشعر الآخرون بالمرارة. تم تطوير Buttercrunch بواسطة George Raleigh من جامعة Cornell وهو فائز All-American Selection لعام 1963. لقد كان المعيار الذهبي لخس الزبد لسنوات.

تزايد الخس بالزبدة

خس Buttercrunch جاهز للحصاد في حوالي 55-65 يومًا من البذر. على الرغم من أنه يتحمل الحرارة بشكل أفضل من الخس الآخر ، إلا أنه لا يزال من الضروري زراعته في وقت مبكر في الربيع أو في وقت لاحق في موسم الخريف.

قد تزرع البذور في الداخل قبل أسابيع قليلة من آخر موجة صقيع في منطقتك. زرع بذور 8 بوصات (20 سم). منفصلة في الظل الجزئي أو منطقة من التعرض الشرقي ، إن أمكن ، في تربة خصبة. باعد بين النباتات بحوالي 10-12 بوصة (25-30 سم) بمسافة 30 سم بين الصفوف.

العناية بالخس باتر كرانش

إذا كانت النباتات موجودة في منطقة بها مزيد من أشعة الشمس ، فاستخدم قطعة قماش مظللة لحمايتها. حافظ على النباتات رطبة بشكل معتدل.

للحصول على إمدادات مستمرة من الخس ، قم بزراعة متتالية كل أسبوعين. يمكن جمع الأوراق طوال دورة النمو أو يمكن حصاد النبات بأكمله.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


تزايد الخس الأخضر والمقرمش

قد لا تتفاجأ عندما تكتشف أن الخس هو أكثر أنواع الخضروات المزروعة على نطاق واسع في الولايات المتحدة. كأساس للسلطة الخاصة بك وحديقتك ، يعتبر الخس من الخضروات المثالية للحديقة. يمكنك وضعه في مساحات صغيرة ، فهو ينمو بسهولة ويحب الطقس البارد. ستبقي نصائح زراعة الخس هذه حديقتك وسلطتك مليئة بالخس الأخضر الهش.


كيفية حصاد الخس بالزبدة

ينمو الخس الزبداني أو الخس الزبداني بأوراق سميكة ومليئة بالزبدة تكون مبهجة في وعاء السلطة أو في شطيرة. يمكنك حصاده على أنه "قطع والعودة مرة أخرى" باللون الأخضر. أو انتظر قليلاً واحصد الرأس بالكامل. رؤوس Buttercrunch هي علاج حديقة حلو ومقرمش.

متى يتم الحصاد

احصد الخس في الصباح الباكر. سوف تجف الشمس خلال النهار وإذا حصد عندما يجف فسوف يذبل بسرعة. الشركة ، رؤوس الشباب أفضل مذاق وتخزين أطول. إذا كان الرأس ناضجًا جدًا ، تصبح الأوراق قاسية ومريرة. فيما يلي ثلاث طرق لحصاد الفراولة:

  • قص وتعال مرة أخرى
  • قطع الرأس
  • سحب الرأس

قص وتعال مرة أخرى

يمكن حصاد Buttercrunch باعتباره أخضر "يقطع ويعود مرة أخرى" مثل معظم أنواع الخس. يتيح لك ذلك بدء الحصاد بعد 21 يومًا من الزراعة والعودة مرة أخرى طوال الموسم. للقيام بذلك ، قم ببساطة بإزالة الأوراق السفلية للنبات عندما تصل إلى مرحلة النضج. اترك الجذور والوسط حيث تنمو الأوراق الجديدة سليمة.

قطع الزبدة المقرمشة

ما بين 50 و 75 يومًا بعد الزراعة ، سوف ينتج عنك الفراش رأسًا وردية. عندما يكون النبات رطبًا جيدًا ، اقطع قاعدة الخطوة بسكين نظيف. قم بإزالة الرأس مع توصيل الأوراق من الأسفل ، لكن اترك أكبر قدر ممكن من الجذع في الأرض.

سوف ينبت الجذع الموجود في الأرض وفي غضون أسبوع أو أسبوعين سيكون لديك أوراق خس جديدة لحصدها. لن تتجه مرة أخرى ، ولكن يمكنك الاستمرار في أخذ الأوراق من القاعدة حتى تزهر. بمجرد أن يزهر نبات الخس فإنه ينتج مركب حليبي مرير يجعله أقل استساغة.

سحب قرمشة الزبدة

غالبًا ما يُباع الزبد في المتاجر مع وجود نظام جذر سليم. إنها تحافظ على رأس هش وممتلئ لفترة أطول لأن الأوراق لا يزال بإمكانها الوصول إلى العناصر الغذائية من الجذور. عادة ما يتم حصاد الخس المزروع في الماء بهذه الطريقة.

قد ترغب في فك التربة حول جذور الرأس باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية لتجنب كسرها أثناء سحبها من الأرض. كن لطيفًا ورجها قليلًا وأنت تسحب من حيث يلتقي الجذع بالتربة.

بمجرد خروجها من الأرض ، اشطف نظام الجذر لتجنب التلوث من بكتيريا التربة. قم بتخزينه مع الجذور المتصلة ، وقم بإزالتها عندما يحين وقت أكل الرأس.

تخزين

عند الحصاد ضباب النبات على الفور. سواء كنت قد قطفت الأوراق أو الرؤوس أو الجذور أو بدون جذور ، امنحها القليل من الرطوبة الضبابية لتثبيط الذبول. احفظه في كيس بلاستيكي بداخله منشفة ورقية لامتصاص الماء الزائد. ضعها في الثلاجة واحتفظ بها لمدة تصل إلى أسبوعين.


شاهد الفيديو: كيف تصنع حلوى مثالية. فريش بي