ما هو الخس الأحمر اليوغوسلافي - رعاية نباتات الخس الأحمر اليوغوسلافية

ما هو الخس الأحمر اليوغوسلافي - رعاية نباتات الخس الأحمر اليوغوسلافية

بقلم: تونيا بارنيت (مؤلفة FRESHCUTKY)

من بين المحاصيل الأولى التي يتم زراعتها في وقت مبكر من موسم النمو ، عندما يتعلق الأمر بالخس ، فإن البستانيين في المنزل لديهم خيارات غير محدودة تقريبًا للاختيار من بينها. توفر الأصناف الهجينة والمفتوحة التلقيح للمزارعين العديد من الأحجام والقوام والألوان. لا يقتصر الأمر على أن أوراق الخس المحلية النضرة تتفوق كثيرًا على نظيراتها في متاجر البقالة من حيث الذوق ، ولكن أنواعًا مختلفة مثل "يوغوسلافيا الأحمر" يمكن أن تبهج المزارعين بحديقة مليئة بالتنوع.

ما هو الخس اليوغوسلافي الأحمر؟

الخس اليوغوسلافي الأحمر هو مجموعة متنوعة من الخس الهش (أو بيب). تشتهر خس الزبدة برؤوسها غير المحكم. مثل معظم الخس ، يزدهر اللون الأحمر اليوغوسلافي عندما تنخفض درجات الحرارة في أواخر الخريف وأوائل الربيع.

يصل هذا الخس إلى 10-12 بوصة (25-30 سم) عند النضج ، وهو ذو قيمة عالية بسبب لونه الأخضر والأصفر الجميل مع احمرار أحمر أرجواني فاتح. تشتهر نباتات الخس اليوغوسلافي الأحمر بطعمها المعتدل والزبداني ، وهي خيار ممتاز للحاويات ، وكذلك للبذور المباشرة في الحديقة.

زراعة نباتات الخس الأحمر اليوغسلافية

إن زراعة الخس الأحمر اليوغوسلافي مشابه جدًا لزراعة أي نوع آخر من الخس. بشكل عام ، يتطلب خس الزبدة تباعدًا أكبر من أنواع الأوراق السائبة الأخرى. في معظم الحالات ، هذا يعني أنه من الأفضل ترك مسافة 12 بوصة (30 سم) على الأقل بين كل نبتة. هذا يسمح لأنواع رأس الزبد لتشكيل رأس التوقيع الخاص بهم. ومع ذلك ، يمكن لأولئك الذين يرغبون في الزراعة في حاويات أو زراعة الخس بشكل مكثف القيام بذلك ، وحصاد الأوراق الصغيرة ، بدلاً من الرؤوس الناضجة.

نظرًا لأن الخس يفضل النمو في درجات حرارة منخفضة ، يمكن زرع البذور في أوائل الربيع أو الخريف. حدد موقعًا جيد التصريف يتلقى أشعة الشمس المباشرة. على الرغم من أن معظم البستانيين يختارون زرع البذور مباشرة ، فمن الممكن أن تبدأ البذور في الداخل قبل نقلها إلى الحديقة.

بشكل عام ، يجب أن تزرع البذور قبل شهر تقريبًا من تاريخ الصقيع الأخير المتوقع أو في الربيع. سيضمن ذلك متسعًا من الوقت لنمو النبات قبل ارتفاع درجات الحرارة في الصيف. تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى الإضرار بالخس ، حيث قد تتسبب في أن تصبح الأوراق مرارة وتتسبب في انزلاق النباتات في النهاية (إنتاج البذور).

طوال موسم النمو ، تتطلب نباتات الخس الحد الأدنى من العناية. يجب أن يحتفظ المزارعون بجدول زمني للري المتسق ، بالإضافة إلى مراقبة النباتات بحثًا عن الأضرار التي تسببها آفات الحدائق الشائعة مثل الرخويات والقواقع والمن.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


عادة ما تكون بذور الخس سهلة النبت. تعمل كل من البذور والنباتات بشكل أفضل في الطقس البارد قليلاً ، لذا خطط لزراعة البذور عندما تكون درجة حرارة التربة أقل من 70 درجة فهرنهايت.

1) بذر البذور. يمكن للخس توجيه البذر في الأرض ، ولكن احرص على حماية آفات الحديقة التي ستأكل أو تدمر الشتلات الهشة بسرعة. للنبت في حاويات ، اختر حاويات صغيرة أو مسطحات وزرع بذور 1 / 4-1 / 2 "بعمق في تربة فضفاضة جيدة التصريف. يجب الحفاظ على درجة حرارة التربة عند 60-70 فهرنهايت. يمكن أن تمنع درجات حرارة التربة التي تزيد عن 70 فهرنهايت الإنبات ودرجات الحرارة أقل من 50 درجة فهرنهايت قد تفعل الشيء نفسه. إذا كانت الظروف دافئة جدًا ولكن لا تزال هناك رغبة في إنبات البذور ، فإن الحيلة هي وضع البذور في منشفة ورقية مبللة ، داخل كيس زيبلوك. ضع الكيس في الثلاجة لمدة 2-3 أيام ثم خذ تخرج البذور وتزرع ، البذور المزروعة بشكل صحيح تنبت بشكل عام خلال 7-14 يوم.

2) زرع / ترقق. بالنسبة للبذور المزروعة بشكل مباشر ، يجب فصل الشتلات الرقيقة إلى 8-12 بوصة ، مع وجود صفوف تصل إلى 2-3 'على حدة ، لإعطاء النباتات الناضجة مجالًا لتنتشر. بالنسبة للبذور المزروعة في الحاوية ، انتظر حتى تتكون بعض الأوراق الحقيقية وزرعها بعناية حتى إذا نبتت في الداخل ، تأكد من أن تصلب الشتلات لمدة 3-5 أيام قبل الزرع.لتصلب ، انقل الشتلات إلى موقع الضوء المرشح في الهواء الطلق حيث يمكنها التكيف ببطء مع ضوء الشمس والظروف الخارجية.

3) الثقافة. يحتاج الخس إلى سقي منتظم. تنمو النباتات بشكل أفضل في التربة الرخوة جيدة التصريف. يعتبر الخس شديد الحساسية للقضم بواسطة آفات الحدائق ، وخاصة الرخويات والقواقع. تأكد من وجود حواجز مناسبة في مكانها إذا كانت البزاقات تمثل مشكلة في حديقتك. يمكن تخزين البذور عادة لمدة لا تقل عن ثلاث سنوات.


1. إيثاكا الخس الجليدي

في المرة القادمة التي تذهب فيها لشراء البقالة ، من المحتمل أن تواجه وجهاً لوجه (يقصد التورية) مع خس إيثاكا. نوع من الخس الجليدي ، يتم التعرف عليه عادة من خلال أوراقه الضخمة والمتداخلة. يطويون على بعضهم البعض بإحكام شديد بحيث يحتاجون إلى إعادة تقشيرهم واحدًا تلو الآخر. الأوراق صلبة ومقرمشة ، وهذا ما يفسر لماذا يُعرف هذا التنوع أيضًا باسم الخس Crisphead. من الأسهل بكثير تقطيع الأوراق وتقطيعها للحصول على السلطة بدلاً من تقشيرها لللفائف.

نظرًا لأن خس Iceberg لديه مثل هذا الرأس الثابت ، فإن هذا يجعله مثاليًا في الحدائق حيث تمثل الآفات مشكلة. وذلك لأن الحشرات لن تقطع مسافة بعيدة جدًا من خلال الأوراق الصلبة الكثيفة. عندما يحين وقت حصاد رأس الخس ، كل ما عليك فعله هو إزالة الطبقات الخارجية التالفة. لحسن الحظ ، نظرًا لارتفاع عدد أوراق الخس الجليدي ، فلن تلاحظ حتى ما إذا كان هناك عدد قليل من الأوراق المفقودة.


كيف ينمو الخس ذو الأوراق الحمراء دليل لزراعة الخس ذو الأوراق الحمراء

لا يشكل الخس من النوع Looseleaf رأسًا مضغوطًا ، ويتم زراعته من أجل الأوراق الرقيقة الرقيقة التي تنمو من ساق مركزي. تصل عادة إلى مرحلة النضج بين 45-55 يومًا بعد الإنبات ، على الرغم من أنه يمكن جمع الأوراق الكبيرة طوال دورة النمو. مثل أنواع الخس الأخرى ، يمكن أن تكون الأنواع الرخوة حساسة للحرارة والضوء الزائدين ، مما قد يؤدي إلى انزلاق الأوراق أو ذبولها. يشيع استخدام هذا التنوع في السلطات والسندويشات. مساحة النباتات 6 "على حدة ، مع 12" بين الصفوف.

دليل متزايد
تنامي الملاحظات

ينمو الخس بشكل أفضل في الشمس الكاملة ، على الرغم من أن الحرارة الزائدة يمكن أن تتسبب في انزلاق النباتات إلى البذور أو ذبول الأوراق. لبداية مبكرة ، يمكن أن تبدأ البذور في الشقق قبل 4 أسابيع من الصقيع الأخير وزرعها في الهواء الطلق من منتصف إلى أواخر الربيع. إذا كنت تنمو في الصيف ، فاختر موقعًا مظللًا جزئيًا ، أو موقعًا يتعرض بشكل أساسي نحو الشرق للتخفيف من الآثار الضارة المحتملة للحرارة الزائدة على الخس.

يتحمل الخس مجموعة واسعة من أنواع التربة ، ولكنه يفضل التربة جيدة التصريف والباردة والسائبة ذات الرطوبة الوفيرة ودرجة الحموضة من 6.2 إلى 6.8. حساس لدرجة الحموضة المنخفضة. الجير إلى 6.0 على الأقل. لتشجيع النمو الطري واللذيذ ، تأكد من أن الموقع غني بمواد السماد العضوي. قم بالتعديل قبل الزراعة إذا لزم الأمر.

بذر
زرع البذور أو الزرع المباشر في أوائل الربيع ، بمجرد أن تتمكن من العمل في التربة. للحصول على بداية مبكرة ، قم بإعداد الأسرة في الخريف السابق من خلال العمل في السماد أو السماد العضوي والتخلص من السلس لتترك بذرًا جيدًا. تحتاج البذور إلى الضوء لتنبت على عمق ضحل جدًا عن طريق تغطيتها بطبقة رقيقة من وسط النمو.

البذر المباشر

زرع البذور بعمق 1/8 بوصة ، وبفارق 1 بوصة في صفوف من 12 إلى 18 بوصة. عندما تحتوي النباتات على ورقتين أو ثلاث أوراق حقيقية ، فإن التباعد الرقيق إلى 12 بوصة لأصناف هشاشة الرأس ، من 6 إلى 10 بوصات للأنواع الأخرى. يمكنك أيضًا بث البذور بشكل خفيف (خاصةً الأنواع ذات الأوراق الرخوة) في رقعة بدلاً من صف.

زرع

زرع في خلايا بحجم 1 بوصة من 3 إلى 4 أسابيع قبل الزرع في الخارج. تصلب الشتلات عن طريق تقليل الماء ودرجة الحرارة لمدة 3 أيام قبل الزرع. يجب أن تعيش النباتات المتصلدة 20 درجة فهرنهايت. باعد بين الأصناف الأخرى من 6 إلى 10 بوصات في الصفوف من 12 إلى 18 بوصة.

استخدم أغطية الصفوف لحماية المزروعات المبكرة جدًا من البرد ، ولحماية النباتات الصغيرة من الحشرات ، و (مدعومة بالأطواق) لتظليل المحاصيل عند حلول الطقس الدافئ.

قم بعمل غرسات متتالية كل أسبوع أو أسبوعين ، وزرع عدة أصناف ذات تواريخ استحقاق مختلفة للحصول على إمداد مستمر. الرطوبة والإجهاد ودرجات الحرارة المرتفعة ، خاصة في الليل ، تشجع على الانزلاق. مع تقدم الموسم ، قم بزراعة المزيد من الأصناف المقاومة للمسامير. حدد موقع النباتات حيث سيتم تظليلها جزئيًا بواسطة نباتات قريبة أطول أو أعمال شبكية أو شاشة أخرى.

الخس له جذور ضحلة. حافظ على رطوبة التربة للحفاظ على نمو النباتات باستمرار. نشارة للاحتفاظ بالرطوبة وقمع الأعشاب الضارة (ما لم تكن البزاقات مشكلة). يمكن أن يكون التسميد مفيدًا في تعزيز النمو بشكل أسرع ، خاصةً نوع مستحلب الأسماك الذي لا يحتوي على نسبة عالية من النيتروجين الذي يمكن أن يتسبب في جعل الخضر مرًا. الماء بخفة ولكن باستمرار.

لمحاصيل الخريف ، النضج الزمني في وقت قريب من أول صقيع متوقع. النباتات الناضجة ليست متسامحة مع التجميد مثل الشتلات.

بذور الإرث هي خيار البستانيين لتوفير البذور من سنة إلى أخرى. تعلم كيفية حفظ البذور سهل وممتع مع هذه الكتب. قبل الحصاد ، ضع في اعتبارك الأنواع التي قد ترغب في حفظ البذور منها بحيث تشمل ممارسة الحصاد النباتات المختارة لحفظ البذور. تأكد من إطلاعك على أحدث حزم البذور لدينا ، والمتاحة الآن من Heirloom Organics. حديقة سوبر فود هي الحديقة الأكثر كثافة بالعناصر الغذائية التي يمكنك بناؤها وكل ما تحتاجه موجود هنا في عبوة واحدة. تعد Genesis Garden مجموعة مشهورة جدًا من حدائق الكتاب المقدس. كانت حديقة الأخوات الثلاث أول مثال للزراعة المصاحبة في ثقافة الأمريكيين الأصليين. شاهد جميع عروض عبوات البذور الجديدة تمامًا في متجرنا.

يمكن حصاد العديد من أنواع الخس على شكل نباتات صغيرة أو نباتات صغيرة أو أوراق أو نبات كامل. من الناحية المثالية ، ينبغي جمع الخضر في وقت مبكر من اليوم ، قبل بداية شمس الظهيرة ، لمنع الذبول.

مايكروغرينز عادة ما يتم حصادها في غضون أسبوعين بعد الإنبات عن طريق قطع النبات بالكامل فوق سطح الأرض ، بمجرد أن يبلغ طوله حوالي 3-4 بوصات.

طفل الخضر يتم جمعها بعد حوالي 28-35 يومًا من الإنبات ، ويتم جمعها. يمكن عادةً حصاد أنواع Looseleaf و Butterhead و romaine كخضار للأطفال ، في حين أن خس آيسبيرج غير مناسب كخضر للأطفال.

'الأوراق الناضجةيمكن حصادها من جميع أنواع الخس باستثناء جبل الجليد في أي وقت في دورة النمو ، حتى يبدأ الجذع المركزي في التكون. يشير هذا إلى أن النبات يستعد للانزلاق إلى البذور ، وغالبًا ما تكون الخضر التي يتم جمعها من هذه النباتات مريرة جدًا للاستهلاك.

نباتات كاملة يمكن حصادها في منتصف النمو بينما الأوراق لا تزال ممتلئة وطرية ، ولكن قبل أن يبدأ الجذع في التكون. يمكن حصاد العديد من أنواع الخس الرخو عدة مرات خلال موسم نمو واحد بعد تقطيعه حوالي 1 بوصة فوق سطح الأرض.

بعض الإرشادات العامة الأخرى عند جمع النبات بالكامل:

يمكن قطع الخس الورقي بمجرد أن يصبح كبيرًا بدرجة كافية للاستخدام ، وعادةً ما يكون ذلك في غضون 50 إلى 60 يومًا من الزراعة. سيعطي قطع كل نبات آخر على الأرض مساحة أكبر للنمو المتبقي للنباتات.

يمكن حصاد الخس الروماني والباترهيد في حوالي 60 إلى 70 يومًا من الزراعة.

تستغرق أصناف Iceberg (crisphead) وقتًا أطول ويجب حصادها بمجرد نمو الرأس ولكن قبل أن تتحول الأوراق الخارجية إلى اللون البني. إذا ظهرت سيقان البذور ، فاختر الخس على الفور واحفظه في الثلاجة لمنع المرارة. لتخزين الخس ، اغسله أولاً جيدًا عن طريق غمره في الماء وتدويره. ضعه في مصفاة واشطفه ثم جفف. افعل ذلك خاصةً إذا كنت قد استخدمت مواد كيميائية على محصولك. عندما يجف ضعه في كيس بلاستيكي في الثلاجة أو لفه في مناشف ورقية وضعه في وعاء بالثلاجة. يحافظ على أفضل درجة عند 32 درجة مع رطوبة 96٪. تجنب تخزين الخس مع التفاح أو الكمثرى أو الموز لأنها تطلق عامل نضج طبيعي يتسبب في ظهور بقع بنية اللون وسوف تتحلل الأوراق بسرعة.

يفصل الاحتكاك الريش والقش عن البذور. عندما تجف تمامًا ، قم بهز الزهرة في الكيس. افرك رؤوس البذور بين يديك لإخراج المزيد من البذور. ضع البذور من خلال منخل شبكي ناعم يسمح للبذور بالمرور ولكن يحتفظ بالقش والأعمدة مما يعطي بذرة نظيفة نسبيًا. التخمير صعب لأن البذور والقش لهما نفس الحجم والوزن. لمزيد من التنظيف ، استخدم الغربلة العكسية ، مع شبكة أصغر تحتفظ بالبذور ولكنها تسمح للقطع الصغيرة أو القشر والريش بالمرور. يتسبب الغبار الناتج أثناء التنظيف في حدوث تهيج للرئتين والعينين. في حالة التنظيف بكميات كبيرة ، استخدم قناعًا ونظارات واقية أو نظفها في الهواء الطلق.


الخضر للحسد

مع وجود العديد من القوام والنكهات والألوان للاختيار من بينها ، فإن الخس يعد إضافة رائعة لحديقة المطبخ الخاصة بك والتي ستوفر لك محاصيل وفيرة من الخضر المغذية.

أي من هذه الخضر الورقية أنت مستعد لزراعتها في حديقتك - أو إضافتها إلى سلطتك التالية؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات.

صور فاني سلاتر وشانا مالون وراكيل سميث © Ask the Experts، LLC. كل الحقوق محفوظة. انظر TOS لدينا لمزيد من التفاصيل. نُشر في الأصل في 25 فبراير 2020. آخر تحديث في 13 مارس 2020. صور المنتج عبر Burpee و David’s Garden Seeds و Eden Brothers و True Leaf Market. الصور غير المعتمدة: Shutterstock. مع كتابة وتحرير إضافي بواسطة Clare Groom و Allison Sidhu.

حول كريستينا هيكس هامبلين

تعيش كريستينا هيكس هامبلين في مزرعة مستدامة للأراضي الجافة في صحراء يوتا المرتفعة. أصلها من الضواحي المعتدلة لكارولينا الشمالية ، وهي تستمتع باكتشاف طرق لمواجهة تحديات المناخ. وهي مصممة الزراعة المعمرة المعتمدة ومستشارة بيئية لبيولوجيا البناء ، وتحمل درجة البكالوريوس في الآداب في الدراسات الليبرالية من جامعة نورث كارولينا في جرينسبورو. تحب كريستينا تحديات البستنة في الأراضي الجافة وتعليم الآخرين استخدام تقنيات البستنة المتوافقة مع المناخ ، وتسعى جاهدة لإنشاء حدائق حيث يوجد عدد كبير من الطيور والنحل كما هو الحال بالنسبة للأكل. تعتبر كريستينا أنه من دواعي الفخر أنها تنفق أموالًا على البذور كل عام أكثر مما تنفقه على الملابس.


شاهد الفيديو: زراعة نبات water lettuce خس الماء