كرنب كرنب: زراعة الشتلات ، والغرس والرعاية في الحقول المفتوحة ، الصورة

كرنب كرنب: زراعة الشتلات ، والغرس والرعاية في الحقول المفتوحة ، الصورة

نباتات الحديقة

كرنب ملفوف أو كرنب، أو جرونكول ، أو برونكول ، أو Brauncol ، أو كالي (لاتيني براسيكا أوليراسيا فار سابيليكا) هو نبات سنوي ، وهو نوع من الكرنب من العائلة الصليبية. إنه نبات مورق ، على عكس الأنواع الأخرى من الملفوف ، لا يشكل رأس الملفوف. أوراق اللفت تشبه أوراق الخس المجعد. يشبه الكيل إلى حد كبير الملفوف البري ، ولكن لم يتم تحديد أصله بعد بشكل مؤكد ، على الرغم من أنه من المعروف أنه حتى نهاية العصور الوسطى ، كان اللفت أحد أكثر الخضروات شيوعًا في أوروبا. في بداية القرن التاسع عشر ، جلبه التجار الروس إلى كندا ، وخلال الحرب العالمية الثانية ، نظرًا لقيمته الغذائية العالية ، بدأ زراعة اللفت على نطاق واسع في بريطانيا العظمى.

سنخبرك عن نمو اللفت والعناية به ونحاول الإجابة على الأسئلة التالية:

  • متى تزرع اللفت للشتلات ؛
  • كيف يتم زراعة اللفت للشتلات ؛
  • كيف تنمو شتلات اللفت.
  • كيف ومتى نزرع البراز في أرض مفتوحة ؛
  • ما هي شروط زراعة اللفت في الحقول المفتوحة؟
  • ما هي أنواع اللفت للأرض المفتوحة؟
  • كيف يتم حصاد وتخزين هذا النوع من الملفوف ؛
  • ما هي فوائد الكرنب الملفوف ، وهل هناك ضرر منه.

زراعة البراز والعناية به

  • الهبوط: زرع البذور في أرض مفتوحة - في أواخر أبريل أو أوائل مايو. زرع بذور الشتلات - في أواخر مارس أو أوائل أبريل ، زرع الشتلات في الأرض - في منتصف شهر مايو تقريبًا أو بالقرب من نهاية الشهر.
  • إضاءة: ضوء الشمس الساطع.
  • التربة: خصبة ، قابلة للاختراق ، بدرجة حموضة 5.5-6.8.
  • سقي: وفير ، وخلال فترة الجفاف يكون متكررًا أيضًا: يجب أن تكون التربة في الموقع رطبة قليلاً طوال الوقت.
  • أعلى خلع الملابس: كل 6-8 أسابيع عضوي (التسريب بالأعشاب أو ضخ السماد) أو الأسمدة المعدنية يجب أن توضع على التربة. تتم التغذية الأولى عندما تبدأ الأوراق في النمو.
  • التكاثر: بذرة.
  • الآفات: حشرات المن الملفوف ، والسوس ، والمغارف ، والبيض ، والعث ، والذباب ، والبراغيث الصليبية ، ومناشير الاغتصاب ، وخنافس الزهور ، والدببة ، والديدان السلكية ، والرخويات.
  • الأمراض: كيلا ، بلاكليغ ، داء عظمي ، فيوزاريوم ، بقعة حلقية ، تعفن أبيض ورمادي ، جراثيم مخاطية ، ريزوكتونيا ، فسيفساء فيروسية.
  • الخصائص: النبات منتج غذائي قيم.

اقرأ المزيد عن زراعة الكرنب أدناه.

كرنب ملفوف - الوصف

لذلك ، فإن الكرنب هو ملفوف لا يشكل رأس الملفوف. يأكلون فقط أوراق الكرنب المجعد الكبيرة ذات اللون الرمادي الرمادي والأحمر والأخضر وبعد الطقس البارد والأرجواني. ساق النبات صلب جدًا وغير مناسب للطعام. قبل عصر النهضة ، كان اللفت هو المحصول الصليبي الأكثر انتشارًا في أوروبا ، ولكن تمت زراعته في القرن الرابع قبل الميلاد في اليونان القديمة ، وهناك أدلة دامغة على ذلك. اليوم في هولندا ، طبق الختم التقليدي مصنوع من اللفت الممزوج بالبطاطا المهروسة ويقدم مع النقانق. في اليابان ، هذا الصنف شائع كإضافة لمشروب الأوجيرو ، وفي تركيا يصنع الحساء من الكرنب الغني بالكالسيوم والفيتامينات.

تزايد اللفت من البذور

متى تزرع اللفت للشتلات

لا يتسامح ملفوف الكرنب مع الزرع جيدًا ، لذلك من الأفضل زرعه مباشرة في الأرض المفتوحة ، ولكن إذا قررت استخدام طريقة الشتلات للنمو ، فأنت بحاجة إلى زرع البذور قبل 5-6 أسابيع من زرع الشتلات في أرض مفتوحة - في الفترة الزمنية من أواخر مارس إلى أوائل أبريل. اختر اليوم الأكثر ملاءمة في التقويم القمري لبذر الملفوف وابدأ.

تزايد شتلات اللفت

يتم زرع بذور اللفت للشتلات في حاويات أو صناديق ، على الرغم من أنه من الأفضل زرع ثلاث بذور في أكواب منفصلة - لا يحب اللفت ، مثل أي محصول ملفوف آخر ، عمليات الزرع. قبل البذر ، تنقع بذور اللفت في الماء عند درجة حرارة 45-50 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يتم غمرها على الفور في الماء البارد لمدة 5 دقائق. ثم تُلف البذور بقطعة قماش مبللة لمدة 2-3 أيام وتوضع في مكان دافئ ، وبمجرد أن تعض ، يمكنك زرع اللفت. يتكون الركيزة الخاصة بالشتلات من تربة خصبة ورمل بنسبة 1:10 ، مخصبة بالسماد وتطهيرها عن طريق التكليس في الفرن أو سكبها بمحلول وردي غامق من برمنجنات البوتاسيوم. يتم وضع البذور في طبقة سفلية مبللة جيدًا على مسافة 5-8 سم من بعضها البعض ، ومختومة بعمق 1.5 سم ، وبعد ذلك يتم ضغط التربة قليلاً وتغطى المحاصيل بالفيلم أو الزجاج. يتم الاحتفاظ بالحاوية في مكان دافئ ، مع إزالة الفيلم يوميًا لمدة 1-3 ساعات للبث ، وعندما تظهر البراعم ، يتم إعادة ترتيب الصندوق في أقرب مكان ممكن من الضوء.

تحتاج شتلات الكرنب إلى نفس الرعاية مثل شتلات أي ملفوف آخر - يجب زراعتها في تربة رطبة قليلاً ، مع تذكر تهوية الغرفة ، مع حماية الشتلات من المسودات.

اختيار كالي

اللفت من البذور ، مثل أي نوع آخر من الملفوف ، لا يتسامح مع معول. تُزرع في أرض مفتوحة جنبًا إلى جنب مع كتلة ترابية ، محاولًا عدم إتلاف الجذر المركزي ، ومع ذلك ، قبل الزراعة ، يجب أن تخضع الشتلات لإجراءات التصلب ، والتي تتكون في جلسات خارجية يومية ، يجب أن تزداد مدتها تدريجياً حتى تحصل الشتلات معتاد على الموطن الجديد. عندما يبلغ عمر الشتلات 45 يومًا ، سيكون لكل منها 4 أوراق وسيصل ارتفاعها من 8 إلى 10 سم ، ويمكنك زرعها في سرير الحديقة.

يُزرع ملفوف الكرنب في ثقوب عميقة تقع على مسافة 30-40 سم من بعضها البعض مع تباعد صف من 45-55 سم ، وفي كل حفرة تحتاج إلى رمي 200 غرام من رماد الخشب و 100 غرام من الدبال. تُغمر الشتلات في الأرض للزوج الأول من الأوراق ، وتُروى وتُغطى بالأرض.

زرع اللفت في أرض مفتوحة

متى تزرع اللفت في الأرض

إذا قررت زرع اللفت مباشرة في الأرض المفتوحة ، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك في العقد الأخير من شهر أبريل أو العقد الأول من شهر مايو - اللفت مقاوم للبرد ، وتبدأ بذوره في الإنبات بالفعل عند 4-5 درجات مئوية. من الأفضل زراعة الملفوف اللفت في منطقة مشمسة. ضع في اعتبارك أن المحصول يمكن أن ينمو في مكان واحد لمدة ثلاث سنوات: إذا تركت بضعة سنتيمترات من الساق فوق السطح عند قطع الملفوف في الخريف ، فستحصل على حصاد مبكر من اللفت العام المقبل. أفضل سلائف البراز هي الباذنجان والبقوليات ومحاصيل اليقطين ، بينما أسوأها الخضار والصليبيون.

التربة لللفت

يجب أن تكون تربة الكرنب الملفوف خصبة - عندما تزرع في التربة الطينية أو الرملية ، لن تحقق غلة جيدة ، وسيكون طعم الملفوف متواضعًا. يعد ملفوف الكرنب مهمًا جدًا أيضًا كمؤشر مثل نفاذية التربة ، لأن الثقافة لا تتسامح مع ركود الرطوبة في الجذور. يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة في حدود 5.5-6.8 درجة حموضة. إذا كانت القيمة أقل من 5.5 درجة حموضة ، أضف السماد إلى التربة ، وإذا كانت أعلى من 6.8 درجة حموضة ، احفر المنطقة بالكبريت الحبيبي. يتم تحضير سرير ملفوف الكرنب في الخريف - يتم تطهيره من الأعشاب الضارة وحفره ، وقبل بذر البذور أو زراعة الشتلات ، يتم إدخال الدبال والأسمدة المعدنية المعقدة في التربة.

كيفية زرع اللفت

تُزرع بذور الكرنب في ثقوب تقع على مسافة 30-40 سم من بعضها البعض مع تباعد صف من 45-55 سم ، وعند البذر ، كما هو الحال عند زراعة الشتلات ، يتم إلقاء 100 غرام من الدبال و 200 غرام من الرماد في كل حفرة ، يتم وضع ثلاث إلى خمس بذور ، وسقيها وتغطيتها بالتربة. ثم يُغطى السرير بغطاء بلاستيكي ، ويثبته على طول الحواف حتى لا تنفجر الرياح. ستبدأ الشتلات في الظهور في غضون 5-7 أيام ، ويمكن إزالة الفيلم ، وعند فحص البراعم الناشئة ، قم بإزالة البراعم الضعيفة حتى لا تتداخل مع نمو النباتات الأقوى.

كيف ينمو اللفت

رعاية اللفت

كيف ينمو اللفت؟ لا تختلف العناية الخارجية بالكرنب كثيرًا عن العناية بأي نوع آخر من الملفوف. يحتاج نمو الشتلات إلى الري ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتلال ، وتخفيف التربة ، والتغذية والحماية من الآفات والأمراض. عندما يصل ارتفاع ملفوف الكرنب في الحديقة إلى 20-25 سم ، يجب أن يتم تلاله ، وإذا بدأت الأوراق الضعيفة في الظهور عليه ، فيجب إزالته على الفور. لتسهيل العناية بالملفوف ، وحتى لا يؤثر تعفن الجذور عليه ، قم بتغطية المنطقة بالسماد أو الدبال.

سقي كالي

لكي لا ينتشر الماء أثناء الري ، بل يسقط مباشرة على الجذور ، اصنع ثلمًا دائريًا حول كل نبات وصب الماء فيه. في أوقات الجفاف ، ستحتاج إلى سقي الملفوف كثيرًا وبكثرة ، وبعد كل سقي أو مطر ، تحتاج إلى تفكيك التربة حول النباتات وفي الممرات. يجب أن تكون التربة في الحديقة رطبة قليلاً طوال الوقت ، لذا كن مستعدًا لحقيقة أنه في الصيف الحار سيكون عليك سقي الكرنب كل يوم ، لكن مع السماح للتربة بالجفاف بين فترات الري.

تغذية الكرنب الملفوف

على الرغم من الإخصاب المسبق ، يحتاج ملفوف الكرنب في الحقل المفتوح إلى تسميد عضوي كل 6-8 أسابيع. ستكون التغذية الأولى مطلوبة عندما تبدأ الأوراق في النمو بنشاط. لتغذية النباتات ، يتم استخدام التسريب العشبي ، حيث يتم سكب ربع حجم البرميل بالماء ، ثم يتم ملء البرميل بالأعشاب الطازجة - العشب ، بما في ذلك الأعشاب الضارة - بمعدل 10 كجم لكل 100 لتر من الماء ، وبعد ذلك يضاف 2-3 كجم لكل 100 لتر من الماء سماد الدجاج الجاف وتغطية البرميل بشبكة. عندما تظهر الرغوة على سطح الكتلة ، تبدأ محتويات البرميل بالتحريك يوميًا لتحفيز التخمير. اعتمادًا على الطقس ودرجة حرارة الهواء ، يتم ضخ الأسمدة العشبية من أسبوع إلى ثلاثة أسابيع. بمجرد توقف الرغوة عن التكون ، يمكن استخدام التسريب في الضمادات وتخفيفها إلى النصف بالماء. يتم الإخصاب بدقة من الجذر.

يمكنك تحضير الأسمدة لملفوف الكرنب من السماد: تُسكب عبوات سعة 2 لتر من السماد المنخل مع دلو من الماء وتُغرس لمدة 24 ساعة في الشمس ، وبعد ذلك يتم تصريف المياه واستخدامها لتضميد الجذور.

تزايد الكرنب الملفوف في الضواحي

يسألنا القراء عما إذا كان يمكن زراعة اللفت في الممر الأوسط. لما لا؟ هذا النوع من الكرنب مقاوم للبرد ومقاوم للتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة ، لذلك ، مع الاختيار الصحيح للأصناف ، يمكنك الاعتماد على حصاد لائق في منطقة موسكو.

آفات وأمراض اللفت

أما بالنسبة للأمراض والآفات فهي مشتركة بين جميع المحاصيل الصليبية. من بين الحشرات ، يعد حشرات المن الملفوف ، والسوس ، والمجارف ، والديدان البيضاء ، والعث ، والذباب ، والبراغيث الصليبية ، وذبابة المنشار وخنفساء الزهور ، وكذلك الدببة ، والديدان السلكية ، والبزاقات خطيرة على اللفت. ومن الأمراض ، يجب الحذر من عظام الساق ، والساق السوداء ، وداء الفطر ، والفيوزاريوم ، والبقع الحلقية ، والعفن الأبيض والرمادي ، والبكتيريا المخاطية ، والريزوكتونيا ، والفسيفساء الفيروسية.

لقد سبق أن وصفنا كل هذه الأمراض وكل هذه الآفات عدة مرات ، لذلك لن نكرر أنفسنا. دعونا نتذكر فقط أن زراعة أصناف وهجن من الملفوف مقاومة للآفات والأمراض ، والالتزام بالممارسات الزراعية والعناية بالنباتات الواعية تقلل من مخاطر الحشرات والفطريات والبكتيريا والفيروسات التي تصيب الملفوف بالبراز إلى الحد الأدنى.

معالجة اللفت

يمكنك حماية النباتات الصغيرة من البراغيث الصليبية والآفات الأخرى عن طريق نفض أوراقها والتربة في الحديقة برماد الخشب أو غبار التبغ أو خليط من هذين المسحوقين. ومع ذلك ، فإن المطر يغسل المسحوق الواقي ، وعليك إجراء العملية مرة أخرى.

يمكنك رش الملفوف بعد غروب الشمس بنسبة 7٪ من خل المائدة المخفف في دلو من الماء أو بمحلول 200 جم من روث الدجاج في 10 لترات من الماء ، والتي يجب نقعها قبل الاستخدام لمدة يوم على الأقل.

تسريب قشور البصل يخيف الحشرات: يُسكب رطل من القشر في 4 لترات من الماء الساخن ، يُسكب لمدة يومين ، ويُصفى ، وتُضاف ملعقة من شامبو القطران إلى السائل ويُرش الملفوف بهذه التركيبة مرة كل 3. 4 أيام.

من بين المواد الكيميائية المستخدمة للحماية من غزو الآفات ، يتم استخدام Bankol و Kemifos و Fury و Bitoxibacillin و Kinmiks و Sharpey و Aliot وغيرها ، ومع ذلك ، يوصى باستخدام المواد الكيميائية فقط عندما يكون ذلك ضروريًا لإنقاذ المحصول والقوم العلاجات لم تعد تساعد.

بالنسبة لحماية الملفوف من الأمراض ، في هذه المسألة ، كما هو الحال في مكافحة الآفات ، ينبغي إعطاء الأفضلية للطرق الزراعية - الامتثال لتناوب المحاصيل ، وزراعة أصناف المحاصيل المقاومة للأمراض ، وتجهيز البذور قبل البذر في محلول مبيد للفطريات ، إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب من الموقع والآفات الماصة ، والتي تحمل الأمراض الفيروسية ، وتدمير المخلفات النباتية بعد الحصاد. ستحمي هذه التدابير اللفت من الأمراض بشكل أكثر موثوقية من مستحضرات مبيدات الفطريات.

جمع وتخزين اللفت

بعد البذر ، ينضج ملفوف الكرنب في الأرض في 70-95 يومًا ، وتنمو الشتلات - 55-75 يومًا بعد الزراعة في الحديقة. يبدأون في قطع أوراق الكرنب عندما يصل ارتفاع النبات إلى 20 سم ، ولا تفرط في تعريض الأوراق الناضجة على الأدغال - فهي تصبح مرّة وقاسية. يمكن قطع النبات المزروع بقوة على ارتفاع 5 سم من الأرض ، ثم تبدأ أوراق الكرنب المجعد بالتشكل على الساق المتبقية.

يمكن حفظ الأوراق المقطوعة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، ولكن يمكنك وضعها في الفريزر والاستمتاع بطعم اللفت طوال فصل الشتاء - أوراق التجميد أكثر إشراقًا وحلاوة.

أنواع وأنواع اللفت

يحتوي ملفوف الكالي على العديد من الأصناف التي تختلف في الارتفاع. تعتبر النباتات التي يصل ارتفاعها إلى 35-40 سم نباتات منخفضة ومتوسطة الحجم يصل ارتفاعها إلى 40-60 سم ، والطويلة هي تلك التي يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 60 إلى 90 سم ، وتختلف أنواع ملفوف الكرنب في الشكل وقوام الأوراق - يمكن أن تكون مسطحة مع حواف متموجة أو ملتوية متوسطة أو حواف تيري. تنقسم أصناف وأصناف الكالي أيضًا إلى مبكرة ومتوسطة النضج ومتأخرة. أفضل أنواع اللفت هي:

  • اللفت الأخضر - نبات الكرنب الشتوي شديد التحمل مع متوسط ​​فترة النضج ، يصل إلى النضج في غضون 75 يومًا من لحظة الإنبات ، ويتحمل الصقيع حتى -15 درجة مئوية وقادر على الحصاد مرة أخرى في العام المقبل. يصل ارتفاع النبات إلى 80 سم وتكون أوراق هذا البراز مجعدة للغاية. تستخدم لصنع الحساء والسلطات.
  • كرنب أحمر - في الأساس نفس الملفوف الأخضر ، فقط أوراقه حمراء ؛
  • كالي كالي - غالبًا ما يحتوي هذا التنوع على أوراق أرجوانية مجعدة وناعمة ولكن مقرمشة شديدة التموج مع طعم حلو عند الحواف. نباتات هذا الصنف جذابة للغاية ، لذلك غالبًا ما تزرع كزينة ؛
  • القزم الأزرق - نبات مضغوط وسهل النمو وجميل جدًا ، وغالبًا ما يخطئ في الزينة. على الرغم من نموه الصغير ، إلا أن هذا التنوع لديه إنتاجية جيدة. تتماشى نكهة أوراق القزم الأزرق مع نكهات لحم الخنزير والبقوليات والمعكرونة والثوم والفطر.
  • توسكانا السوداء - الشكل غير العادي ، حتى بالنسبة للكرنب ، يجعل نباتات هذا التنوع جذابة للغاية. لون الأوراق الكثيفة المتكتلة لـ Black Tuscany أخضر باهت مع إزهار مزرق باهت. أنها تشبه أوراق ملفوف سافوي في الملمس. اجمعها من يونيو إلى أواخر الخريف ؛
  • اللون القرمزي - هذا التنوع الإنتاجي في منتصف الموسم الشتوي يتميز بأوراق مجعدة ، خضراء داكنة مع صبغة أرجوانية ، وبعد الصقيع الأول ، يصبح لونها أكثر إشراقًا. ارتفاع النبات من 80 إلى 120 سم ؛
  • ريدبور - صنف هجين متوسط ​​ومتأخر مقاوم للبرد لمدة عامين بأوراق مجعدة ذات لون عنابي كثيف. في الارتفاع ، يمكن أن يصل النبات الذي يشبه شجرة النخيل إلى متر ونصف. تُستخدم أوراق هذا الصنف في السلطات والحساء والتجفيف والتخليل وتزيين أطباق الأعياد ؛
  • لا ارادي - هجين عالي الغلة ، شتوي شديد التحمل في منتصف الموسم ، يتميز بالتزيين والذوق الممتاز للأوراق الخضراء ذات اللون الرمادي المموج ، والتي تعتبر مكونًا قيمًا لنظام غذائي صحي.

كرنب ملفوف لمنطقة موسكو

نظرًا لأن جميع أنواع اللفت تقريبًا مقاومة للبرد ، فليس من الصعب اختيار أصناف للممر الأوسط. يمكنك أن تنمو في منطقة موسكو Red Calais أو Green Calais أو Curly Calais أو Premier Calais أو Little Mermaid أو Dude أو Mizun أو Trostevaya Calais أو Dino Calais. إذا تم تحديد الصقيع الشديد في فصل الشتاء ، فلا تنسَ تغطية الحديقة بطبقة سميكة من المهاد ، وفي الربيع ، عندما يذوب الثلج ، قم بإزالته.

كالي لسيبيريا

الملفوف السيبيري هو أكثر أنواع الكرنب قسوة الشتاء ، وهو لا يخاف حتى من الصقيع الشديد ومقاوم لأي آفات ، لكن يُنصح بتغطيته بالمهاد لفصل الشتاء ، وعندما يتساقط الثلج ، قم برمي جرف ثلجي على سرير الحديقة .

خصائص الكرنب الملفوف - الضرر والمنفعة

فوائد اللفت

لماذا يعتبر اللفت أكثر الأنواع قيمة؟ لأنه من حيث كثافة العناصر الغذائية ، فإنه لا مثيل له بين الخضار الورقية. ويشمل:

  • المعادن - البوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور.
  • الفيتامينات - C ، A ، E ، K ، PP ، B1 ، B2 ، B6 ؛
  • بروتين؛
  • السليلوز.
  • نادرًا ما توجد أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأطعمة النباتية ؛
  • جميع الأحماض الأمينية الأساسية - 18 أساسية و 9 أساسية.

يوجد 28 سعر حراري فقط في 100 جرام من أوراق البراز. من حيث كمية الكالسيوم ، فإن اللفت تفوق الحليب ، وتوفر 200 غرام من أوراقها متطلبات البروتين اليومية.

يعتبر ملفوف الكرنب مفيدًا لنقص الكالسيوم ، والضغط الشديد على الرؤية ، والسمنة ، وكذلك لمنع نمو الخلايا السرطانية وتقوية جهاز المناعة في الجسم. يحظى الملفوف أيضًا بشعبية في المطبخ النباتي ، لأنه يغذي الجسم بالبروتينات والفيتامينات الموجودة في اللحوم - وليس من أجل لا شيء أن يطلق على هذا المنتج "لحم البقر الجديد".

كرنب الملفوف - موانع

يجب توخي الحذر عند تناول اللفت من قبل أولئك الذين يعانون من أمراض المعدة والأمعاء - التهاب المعدة والقرحة الهضمية و dysbiosis والإسهال المزمن ، لأن البراز يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الأمراض. موانع أخرى هي أمراض أعضاء جهاز الغدد الصماء ، لذلك يجب على الأشخاص المصابين بهذه الأمراض استشارة الطبيب قبل إدخال البراز في نظامهم الغذائي.

المؤلفات

  1. اقرأ الموضوع على ويكيبيديا
  2. الميزات والنباتات الأخرى من عائلة الكرنب
  3. قائمة بجميع الأنواع في قائمة النباتات
  4. مزيد من المعلومات حول World Flora Online

الأقسام: الصليبي (الملفوف ، الملفوف) نباتات الحديقة نباتات البستنة على خضار الكرنب الملفوف


تعتبر الأرض الأصلية للنبات هي الدول الساحلية للبحر الأبيض المتوسط. في القرن السادس عشر ، انتشر الملفوف في أوروبا الغربية. ظهرت في روسيا في القرن السابع عشر. وفقًا لنسخة أخرى ، نمت الخضار في الأصل في منطقة كولشيس المنخفضة في جورجيا.

يحتوي الملفوف الأزرق المزعوم على شوكة مستديرة أو ممدودة أو مخروطية الشكل ، تزن 1-3 كجم ، جذع قصير ، نظام جذر متفرع. يمكن أن يكون لون الأوراق أرجواني أو مزرق أو أرجواني محمر. ينتمي إلى محاصيل لمدة عامين ، ويبدأ في تكوين ساق مع البذور في السنة الثانية من العمر.

لاختيار مجموعة متنوعة مناسبة للنمو ، عليك أن تعرف ما يسمى الصنف وما هي خصائصه. أكثر الأنواع غرابة هو ملفوف كاليبوس. شكل الشوكة على شكل قطرة ، على غرار البرعم الكبير ، يزين أسرة الحديقة حتى تصبح الخضار قابلة للتسويق. لونه أحمر بنفسجي ، وزن الرأس 1.5-2 كجم.

التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة

تعود فوائد الملفوف الأحمر إلى تركيبته البيوكيميائية. تحتوي الخضار على فيتامينات (أ ، ج ، هـ ، ك ، ب) ، معادن (المنجنيز ، الكالسيوم ، الحديد ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم) ، مضادات الأكسدة ، الألياف الغذائية. تبلغ قيمة الطاقة لكل 100 جرام من المنتج في المتوسط ​​28 كيلو كالوري ، مما يجعل المنتج منخفض السعرات الحرارية ومفيد في النظام الغذائي لبرامج إنقاص الوزن.

يتم إعطاء اللون عن طريق الأنثوسيانين. على الرغم من أن الاسم ليس صحيحًا دائمًا ، إلا أن الملفوف غالبًا ما يكون أرجواني أو أرجواني اللون. الظل يعتمد على كمية الصباغ. تعود فوائد المادة للإنسان إلى تقوية جدران الأوعية الدموية ، والوقاية من فقر الدم ، وتطبيع ضغط الدم.

يعتبر عصير الملفوف علاجًا ممتازًا للسعال ؛ فهو يثبط تطور عصيات الدرنات بسبب احتوائه على المبيدات النباتية. في مستحضرات التجميل ، يتم استخدامه كجزء من الأقنعة وإعداد حلول الشطف.

تعمل الألياف والألياف الغذائية للملفوف الأرجواني على تعزيز حركة الأمعاء ، وتساعد على التعامل مع الإمساك ، وإزالة السموم والسموم. المواد هي أرض خصبة للنباتات الدقيقة المفيدة ، فهي تقضي على أعراض دسباقتريوز ، وتطبيع توازن البكتيريا المعوية.

حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية وتقليل المناعة. المادة ضرورية لإنتاج الكولاجين من قبل الجسم المسؤول عن قوة العضلات والأربطة ومرونة الجلد وحالة العظام.

في الملفوف الأحمر ، يتم تمثيل فيتامين أ بالأشكال - كاروتين ، لوتين ، زياكسانثين. تعمل هذه المكونات على تحسين الرؤية وتحسين توصيل النبضات العصبية وحماية شبكية العين من الآثار الضارة للبيئة.

يعزز فيتامين ك تمعدن العظام ، ويطبيع وظيفة المكونة للدم. الاستخدام المنتظم للمنتجات التي تحتوي على هذه المادة هو الوقاية من السرطان وهشاشة العظام وتصلب الشرايين. تعمل فيتامينات ب على تطبيع عمل الجهاز العصبي المركزي ، وتقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد ، ومنع الجلد الجاف ، والأظافر الهشة.

موانع الاستعمال الممكنة

يمكن أن يسبب الكرنب الأحمر ضررًا فقط مع الاستخدام المفرط ، متجاهلاً وجود موانع الاستعمال. يجب عدم تناول الخضار من قبل الأطفال دون سن سنة ، والنساء المرضعات (من أجل تجنب المغص عند الطفل) ، وكذلك مع التعصب الفردي. في حالة وجود أمراض الجهاز الهضمي في شكل حاد ، وخاصة قرحة المعدة والتهاب البنكرياس ، فإن المنتج سوف يؤدي إلى تفاقم الحالة وتفاقم الحالة الصحية. الألياف الخشنة ضارة بعد الخضوع لعملية جراحية.

أفضل الأصناف

لا تحتوي الثقافة تقريبًا على أصناف مبكرة تنضج في وقت قصير. الأنواع التالية من الملفوف الأحمر شائعة بين البستانيين:

  • رأس الحجر - رأس مستدير كثيف من الملفوف ، يصل وزنه إلى 2.5 كجم ، ينضج في 105-135 يومًا
  • Kalibos - شوك مخروطي الشكل ، متواضع في الرعاية ، منتصف الموسم
  • البليت - أحمر بنفسجي ، دائري ، وزنه 1.6-1.8 كجم ، موسم النمو 140-150 يومًا
  • Nurima F1 - هجين ، صنف نادر مبكر النضج ، ينضج في 80 يومًا
  • جاكو - رؤوس ملفوف مسطحة دائرية يصل وزنها إلى 3 كجم ، فترة النضج 130-150 يومًا
  • فايربيرد - رؤوس مستديرة كثيفة تزن 2-3.5 كجم ، عالية الغلة ، فترة الغطاء النباتي 95-105 يومًا
  • روديما F1 هجين بأوراق حمراء داكنة ، ينضج في 120-140 يومًا.


المتطلبات الزراعية لظروف النمو

يمكن زراعة براعم بروكسل في مناطق مناخية مختلفة في روسيا. سيساعد الامتثال للقواعد الأساسية للتكنولوجيا الزراعية النباتات على التطور الجيد ، وحمايتها من الموت ، والأضرار الناجمة عن الأمراض أو الآفات. في الحديقة ، يتم زراعته بشكل مثالي ، مثل الملفوف الأبيض المعتاد.

لا توجد فروق ذات دلالة إحصائية في طرق زراعة المحاصيل. كلاهما يتطلب الظروف المثلى لتنميتها.

كيفية زراعة كرنب بروكسل بشكل صحيح:

  • من الضروري اختيار مجموعة متنوعة مناسبة للظروف المناخية المعينة ، لأن موسم نمو الخضروات طويل جدًا ، وهو غير مناسب لجميع المناطق.
  • غالبًا ما يتم استخدام زراعة الشتلات ، ولكن في بعض المناطق ، يمكنك زرع البذور على الفور في الأسرة.
  • الامتثال لقواعد دوران المحاصيل - يمكن زراعته بعد البقوليات والحبوب الشتوية وبذور اليقطين والطماطم المبكرة والبصل والبطاطس. أسلافهم الفقراء هم جميع أنواع الملفوف ومعظم الخضروات الجذرية. يمكنك إعادة الخضار إلى مكان واحد في موعد لا يتجاوز 4 سنوات.
  • الثقافة مقاومة للصقيع ، ويمكن لبعض الأصناف أن تتحمل الصقيع قصير المدى حتى -5-7 درجة مئوية. لا يتحمل رياح خارقة ، قد تكون هناك حاجة إلى دعم إضافي أثناء الزراعة حتى لا يسقط النبات بسبب العواصف.
  • يحب الضوء والرطوبة. مع نقص الإضاءة ، قد لا تشكل طيور النورس. يتحمل نقص الماء أفضل من غيره من ممثلي الأنواع ، لكن هذا لا يزال يؤثر على المحصول.
  • أنت بحاجة إلى تربة خصبة غنية بجميع العناصر النزرة الضرورية ، لكنها لا تتسامح مع السماد الطازج. من المهم تنظيم حموضة التربة ، لأنه عندما تزداد ، تمرض النباتات بالعارضة وتموت.


كيف وأين ينمو الكرنب

الكحلبي (براسيكا أوليراسيا) هو عشب نباتي. هذا هو أحد أنواع الحدائق من الجنس والعائلة التي تحمل نفس الاسم (براسيكا).

ينمو ملفوف الكرنب (في الصورة) مثل العشب ، ويصل ارتفاعه من 30 إلى 110 سم ، في البداية ، ينمو الساق حتى 25 سم ، وفي نفس الوقت ، تتشكل سماكة عند القاعدة - ما يسمى بالنبات الجذعي. هو الذي يستخدم للطعام. إنه مستدير ، مسطح ، بيضاوي ، أحيانًا مفلطح. اللون متنوع: من الأخضر الباهت والأخضر إلى الأرجواني ، وحتى الغامق. الأوراق كبيرة ، مفتوحة ، مشبعة ، مع مسحة خضراء مزرقة. الزهور صفراء أو بيضاء ، كريمية اللون ، تتفتح أيضًا في السنة الثانية.

مع الرعاية المناسبة ، يمكن زراعة الثقافة في معظم مناطق روسيا. لهذا الغرض ، تزرع البذور إما في أواخر الربيع في الحقل المفتوح ، أو في نهاية مارس للشتلات.

كم ينمو ملفوف الكرنب

ينمو ملفوف الكرنب في الهواء الطلق منذ عامين:

  1. في السنة الأولى ، يظهر فقط جذع قصير وسماكة قوية ، أي في الواقع الجزء الصالح للأكل.
  2. في العام التالي ، تنمو الأوراق الكبيرة ، وتظهر الأزهار ، وينمو الساق والساق قليلاً.

لذلك ، عند زراعة ملفوف kohlrabi ، يمكن الحصول على محصول في سنة الزراعة في أرض مفتوحة ، إذا كنت تنظم الرعاية المناسبة. إذا كان الصنف مبكرًا ، فسيتم زرع الشتلات تحت الفيلم في أوائل مايو ، وفي الصيف يحصلون على ملفوف صغير.


التحضير للهبوط

قبل الزراعة ، قم بإعداد الموقع والبذور. يبدأ تحضير التربة في الخريف:

  • حفر التربة. يزيل بقايا الأعشاب والجذور الموجودة في التربة.
  • يتم استخدام الأسمدة العضوية قبل بدء الصقيع. من الأفضل إضافة الدبال أو السماد الفاسد - فهذه المادة العضوية تحفز تمامًا نمو رؤوس الملفوف. القاعدة 10-12 كجم لكل 1 متر مربع. م.
  • يتم استخدام الأسمدة المعدنية - 30 جم لكل 1 متر مربع. م.
  • في الربيع ، يتم إعادة حفر التربة وإضافة اليوريا وكبريتات البوتاسيوم - 40 جم لكل 1 متر مربع. م.

في التربة ذات الحموضة العالية ، ينخفض ​​العائد بنسبة 20-30 ٪. يضاف الجير ورماد الخشب ودقيق الدولوميت إلى التربة الحمضية.

يُزرع ميجاتون بالشتلات أو البذور في أرض مفتوحة. يتم تحضير مادة البذور للبذر على النحو التالي:

  • تصلب. تغمر البذور في ماء دافئ (50-55 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة. يغمر في ماء بارد لمدة 5 دقائق.
  • تحفيز النمو. يتم غمرهم في منشطات النمو الخاصة لمدة 12 ساعة. أشهر المنشطات هي Epin و Zircon. أو يمكنك تحضير محلول nitrophoska - تناول 1 ملعقة صغيرة لكل لتر من الماء. يتم غسل وتجفيف البذور المعالجة في المحفز قليلاً.


زرع الشتلات في أرض مفتوحة

في الأرض المفتوحة ، تزرع الشتلات المزروعة والمعززة في أوائل شهر مايو. يتم اختيار قطعة أرض مضاءة جيدًا ، ومن الأفضل عدم زراعة أنواع أخرى من الكرنب والطماطم والفجل عليها من قبل. القرع والبقوليات هي السلائف المثالية لللفت. يفضل التربة الحمضية قليلاً.

تم حفر الأرض بشكل مبدئي إلى عمق حربة مجرفة وفكها جيدًا. مخطط زراعة الملفوف Kale 30x50. يجب أن يكون عمق الثقوب كافياً لتعميق الشتلات على طول الأوراق الأولى حوالي 30-40 سم ، كسماد يضاف 1 كوب من الرماد و 100 جرام من الدبال إلى كل حفرة. تُزرع الشتلات عن طريق إعادة الشحن حتى لا تتلف نظام الجذر الدقيق للملفوف ، ثم تُروى بكثرة بالماء الدافئ وعندها فقط تُرش الثقوب بالأرض. التربة حول النباتات مبللة قليلاً.

يعد توقف النمو لأول مرة بعد الزرع استجابة طبيعية للنبات للتوتر.


Netherflower على الكوسة - ماذا تفعل؟

تسمى أزهار الذكور غير القادرة على تكوين المبايض بالزهور القاحلة. ومع ذلك ، فهذه ليست مشكلة دائمًا ، لأن هذه الأزهار تخصب الأزهار الأنثوية وسرعان ما تسقط من نفسها. لكن في بعض الأحيان يتجاوز عدد الأزهار القاحلة عدد الأزهار الأنثوية بشكل كبير. في هذه الحالة ، يجب أن تنتبه جيدًا لحيواناتك الأليفة الخضراء.

يمكن أن تكون أسباب ظهور عدد كبير من الزهور القاحلة:

  • الظروف الجوية السيئة
  • التربة الحمضية
  • الغرس أو البذر غير السليم للبذور
  • زرع بذور طازجة تميل إلى تكوين زهور قاحلة
  • الأسمدة النيتروجينية الزائدة
  • مرض
  • عدد غير كاف من الحشرات الملقحة.

للتعامل مع عوامل الطقس غير المواتية ، في الطقس البارد الرطب ، يتم حماية الكوسة في الليل ، كما يتم تلقيح الأزهار الأنثوية بفرشاة. في الطقس الحار ، تفقد حبوب اللقاح أحيانًا قدرتها على الإخصاب تمامًا. لتجنب ذلك ، يتم سقي النباتات بماء دافئ نظيف ورشها بمحلول حمض البوريك (2 جم لكل 10 لترات من الماء).

ولكن في أغلب الأحيان ، يصبح فيروس فسيفساء الخيار والعفن البودرة سببًا للعقم في الكوسة. الناقلون فيروس فسيفساء الخيار قد تكون هناك حشرات (حشرات المن ، النمل ، خنفساء كولورادو للبطاطس) ، لذلك من الأفضل معالجة المزروعات بمستحضرات خاصة ، على سبيل المثال ، أكتارا أو أكتليك. من المهم أيضًا مخلل البذور قبل البذر والتأكد من تطهير أدوات الحديقة.

لتطهير الأداة ، يمكنك استخدام محلول وردي داكن من برمنجنات البوتاسيوم ، ومحلول 5-10٪ من كبريتات الحديدوز ، و Pharmayod ، بالإضافة إلى العديد من المنتجات المحتوية على الكحول

للوقاية البياض الدقيقي من المهم عدم إطعام النباتات بالأسمدة النيتروجينية. وفي حالة ظهور علامات المرض ، فأنت بحاجة إلى إزالة الأوراق المصابة بسرعة ورش الكوسة بمبيد فطري مناسب (على سبيل المثال ، توباز).

بغرض تقليل حموضة التربة، يمكنك استخدام دقيق أو رماد الدولوميت (0.5 كجم لكل متر مربع - مع زيادة كبيرة في الحموضة ، 0.3 كجم - بمتوسط ​​درجة حموضة ، 0.2 كجم - مع زيادة طفيفة في الحموضة).


استنتاج

الملفوف البري هو نبات مذهل تم استخدامه كزينة منذ أيام اليونان القديمة. يجذب اللون الزاهي الجميل للوردة الانتباه ، وأحيانًا لا تصدق أن هناك ملفوفًا مزخرفًا أمام عينيك. النمو ليس عملاً مزعجًا ، والميزة الرئيسية في العديد من الأصناف هي أن هذا الملفوف يزهر حتى الشتاء ، مما يرضي العين. إلى جانب هذا الملفوف ، يمكنك زراعة البصل المزخرف على موقعك.

كيف ينمو ملفوف الزينة من البذور


شاهد الفيديو: كيف نما عندي نبات الملفوف وأصبح بهذا الجمال نصائح مهمة