استخدام السويدي في الطب والطبخ

استخدام السويدي في الطب والطبخ

اقرأ الجزء السابق من المقال: زراعة السويدي: العناية بالشتلات والنباتات والآفات والأمراض والتنظيف والتخزين


استخدام السويدي في الطب

للأغراض الطبية ، يتم استهلاك الروتاباغاس نيئًا وبعد تبخيره في الفرن أو في موقد روسي.

يُنصح باستخدام الروتاباغاس لتعزيز حركة الأمعاء في حالة الإمساك. في هذه الحالة ، يوصى باستهلاك 100-150 جم من السويدي النيء المفروم جيدًا أو 250 جم من الهريس المسلوق 2-3 مرات في الأسبوع.

للأغراض الطبية ، اشرب ثلث كوب من العصير ثلاث مرات يوميًا ، مع تحضيره في كل مرة قبل الاستخدام. وهو فعال بشكل خاص باعتباره مقشع ومدر للبول. يستخدم العصير لعلاج الحروق وأمراض الجلد البثرية. نظرًا لأن عصير اللفت ذو نكهة معينة ، لتحسين مذاقه ، فمن المستحسن إضافة القليل من العصير من التوت الكشمش والتوت والتوت البري إليه.

في الطب الشعبي ، يستخدم الروتاباغاس في شكل عصيدة في التئام الجروح والقرحة بشكل سيئ. يمكن إعطاء البذور المطحونة في الماء للأطفال المصابين بالحصبة ، حيث يقومون بشطف الحلق والفم للتطهير.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه يجب استخدام الروتاباغاس بحذر في الأمراض الالتهابية للمعدة والأمعاء ، وكذلك في التهاب الكلى. مع الاستخدام المتكرر والوافر للسويدي ، يزداد تكوين الغاز في الأمعاء.

استخدام السويدي في الطبخ

يمكن أن يؤكل لب اللفت الحلو والعصير نيئًا: اللفت المبشور مع الجزر والتفاح وما إلى ذلك. يتبل بالزيت النباتي أو القشدة الحامضة أو المايونيز. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهيه مخبوزًا ، مطهيًا ، مقليًا بشكل مستقل وكطبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك. كما أنها تستخدم في صنع الحساء النباتي واللحوم المختلط ، وكذلك الجزر والجذور البيضاء. يمكن استخدام اللفت في تحضير نفس أطباق اللفت.


سلطة حارة

روتاباجا متوسطة الحجم ، بيض - قطعتان ، بصل ، ملح ، مايونيز 200 جم ، أعشاب.

قشر الروتاباجا وابشرها على مبشرة خشنة. يُضاف البيض والبصل المفروم ، ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ، ويُضاف القليل جدًا من الملح ، ويُضاف المايونيز ، ويُمزج ، ويُنقل إلى وعاء السلطة ، ويُزين بالأعشاب.


حساء الروتاباغاس المهروس مع البطاطا والملفوف

500 جرام من السويدي ، 400 جرام من البطاطس ، 300 جرام من الملفوف ، 5 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء ، القشدة الحامضة ، الملح حسب الرغبة.

يُسلق اللفت والبطاطا والملفوف ، ويُفرك من خلال غربال ويُخفف بمرق الخضار إلى الكثافة المرغوبة. قبل التقديم ، أضيفي البازلاء الخضراء المبشورة وتبليها بالقشدة الحامضة.


شوربة الحليب مع اللفت والكوسا

200 جرام سويدي ، 0.5 لتر من الحليب ، 1 كراث صغير ، 100 جرام كوسة ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، ملح.

يقطع اللفت والكراث ويقلى في الزيت. توضع في الحليب المغلي وتُضاف الكوسة وتُطهى حتى تنضج.


ديكوتيون من الخضار والبقوليات والفطر

1 كيلو ملفوف طازج ، 2 بطاطس ، 3 بصل ، 1 جذر بقدونس ، 1 جذر كرفس ، 1 كراث ، 1 جزر ، 1 رتباجا ، 1 كوب بازلاء ، 0.5 كوب فاصوليا ، 2-3 فطر مجفف ، 20 جرام زيت نباتي ، 2 لتر من ماء.

نقطع البصل ناعماً ونضعها في قدر ونضيف الزيت ونتركها على نار هادئة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُسكب في الماء ، ويُسكب الجذور الكاملة من البقدونس ، والكرفس ، والجزر ، واللفت ، والكراث ، والملفوف ، والفطر ، والبطاطس ، والبازلاء والفاصوليا المنقوعة مسبقًا ويُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الخضار جاهزة. إذا غلي الماء ، يمكنك إضافة الماء المغلي. صفي المرق واستخدمي الخضار للتزيين.


روتاباجا بالبطاطس

400 جرام روتاباجا 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم.

نقطع اللفت المغسول والمقشر إلى مكعبات ، ويضاف القليل من الماء المغلي ويطهى حتى ينضج نصفه.

تضاف البطاطس المقطعة وتتبل بالملح وتطهى حتى تنضج وتهرس مع الهرس. قدمي الطبق المزين بالأعشاب. يمكن أيضا أن تستخدم كطبق جانبي.


لحم بقري أو ضأن مطهي بالخضار

1 كجم لحم ، 2 جزر ، 2 جذور بقدونس ، 2 روتاباجا ، 2 بصل ، 1 كجم ملفوف ، 6 ملاعق كبيرة دهن ، ملح ، فلفل ، بقدونس أو شبت.

يُقطع لحم البقر أو الضأن إلى قطع ، ويُخفق ، ويُخلط الملح والفلفل. يقطع البقدونس والجزر واللفت والبصل والملفوف. سخني قدر أو قدر بالدهن ، ضعي طبقة من الخضار في الأسفل ، ضعي اللحم فوقها ، غطيها بطبقة ثانية من الخضار والملح. يُسكب في نصف كوب من الماء الساخن ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا في وعاء محكم الغلق على نار خفيفة لمدة 2-2.5 ساعة. عند التقديم ، يرش البقدونس المفروم أو الشبت.


Rutabaga مقبلات

قشر الخضار الجذرية ، مقطعة إلى شرائح ، أضف القليل من الماء الساخن ، اتركها تغلي واتركها تطهى على نار خفيفة ، مع تغطية المقلاة بغطاء بدلاً من الغليان ، يمكن طهي الخضروات الجذرية مع إضافة كمية صغيرة من الماء والزبدة (الزبدة أو الخضار). عندما تصبح جاهزًا ، يُسكب التتبيلة المصنوعة من دقيق القمح الممزوج بالحليب أو مرق اللحم المبرد أو الماء ، ويُضاف الملح والسكر حسب الرغبة ويُغلى.


Rutabaga مع الجزر والتفاح

روتاباجا 50 جم ، جزر 50 جم ، تفاح 20 جم ، زيت فول الصويا 5 جم ، دقيق 2 جم ، بقدونس أو شبت 1 جم ، ملح ، سكر.

الروتاباجا والجزر ، يغسل ، يقشر ، يشطف ، يقطع إلى مكعبات ، يغلي في كمية قليلة من الماء المغلي مع إضافة الملح والسكر. في نهاية الطهي ، أضيفي التفاح المقشر والمفروم بشكل خشن. يُطحن زيت فول الصويا بالدقيق المحمر في مقلاة بدون دهن ، ويُخفف بالمرق الساخن ، ويُسكب في الخضار ، ويُضاف الملح والسكر حسب الرغبة. يقدم مع البقدونس المفروم ناعماً أو الشبت.

فالنتينا بيريزوجينا ،
مرشح للعلوم الزراعية


الكرز الطيور في الطب الشعبي. خصائص مفيدة والتطبيق

في الطب الشعبي ، يتم استخدام كرز الطيور على نطاق واسع ، حيث يتم استخدام جميع أجزاء النبات تقريبًا.

شجرة كرز الطيور تم تزيين المتنزهات والحدائق المنزلية... لطالما تم تقدير خصائصه الزخرفية. رائحة كرز الطيور في الربيع تغرقنا دائمًا في ذكريات مختلفة تجلب لنا مشاعر إيجابية. يعطي الكرز الطائر المتفتح دائمًا متعة جمالية وبحرًا من الإيجابيات. غالبًا ما يقع كرز الطيور في باقة الربيع في مزهرية لدينا.

وماذا يمكن لهذا النبات الجميل أن يرضينا؟ ما هي الفوائد التي يمكن أن يجلبها لنا طائر الكرز وكيف يمكن تطبيقه؟ لا يعرف الجميع مكان وكيفية استخدامه. إذا كنت مهتمًا ، كما نحن ، بهذه المشكلة ، فلننظر معًا في مكان و مثل في وسعنا تطبيق الكرز الطيور.

تكوين طائر الكرز

الكرز الطيور هو توت لذيذ وصحي للغاية... يحتوي على العديد من المواد المفيدة لجسمنا. يحتوي كرز الطائر على فيتامين ب المفيد ، كما أنه غني بفيتامين سي بشكل لا يصدق ، كما أنه يحتوي على فيتامينات P و PP. بالمناسبة ، فيتامين ب هو مادة بيولوجية طبيعية ، هذا المكون له نفس التأثير على الجسم مثل فيتامين سي ، كما أنه يحتوي على النياسين والفوليك والنياسين. يحتوي كرز الطيور على كمية كبيرة من العفص. كما أنها غنية بالعناصر النزرة مثل النحاس والكوبالت والحديد والزنك والمنغنيز والمغنيسيوم.

تطبيق الكرز الطيور

وجد الكرز الطيور تطبيقه في جميع مجالات حياتنا. إذا كنت تعتقد أن استخدام كرز الطيور ينتهي بباقة من أزهاره واستخدام التوت الطازج ، فأنت مخطئ جدًا. يستخدم الكرز الطيور بالكامل. يطبق الزهور والتوت واللحاء والأوراق والخشب هذه الشجرة. يمكنك استخدام كل شيء على الإطلاق في هذا النبات الفريد! يتم تطبيق هذا كله في الطبخ والتجميل والطب، وكذلك في الصناعات الأخرى.

استخدام طائر الكرز في الطبخ

لقد عرف الجميع منذ فترة طويلة أن توت معظم أنواع كرز الطيور مناسبة للاستهلاك البشري ، فنحن دائمًا نزرع كرز الطيور الشائع ، وهو التوت الذي اعتدنا على تناوله. إن حقيقة أنه يمكنك تناول التوت الطازج من طيور الكرز معروفة للجميع منذ فترة طويلة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامها في الطهي. يتم تحضير المربى اللذيذة جدًا من توت كرز الطيور ؛ لذلك ، دائمًا ما يتم تقشير التوت وطحنه. العظم فيها كبير وسيكون من المزعج للغاية تناول المربى بالبذور ، لذلك سيتعين عليك العبث بمثل هذا المربى ، لكن المذاق يستحق ذلك. ثم يتم استخدام هذه المربى بنجاح لخبز الفطائر المحشوة المختلفة.

تستخدم ثمار كرز الطيور المجففة في ديكوتيون. يتم طحن نفس الفواكه المجففة إلى دقيق. ثم يضاف هذا الدقيق إلى دقيق القمح ، لخبز الفطائر ، تكون هذه الفطائر عطرة للغاية. يتم طهي الكومبوتات المختلفة من الفواكه الطازجة ، بل إنها تستخدم في صنع الكفاس. من الصعب تصديق ذلك ، لكن أوراق كرز الطيور تستخدم أيضًا في الطهي ، فهي تستخدم في تحضير مختلف السلطات مع المحاصيل الحارة ، كما أنها تستخدم في صنع الكعك. هذه هي الطريقة التي يمكنك بها استخدام هذا التوت الرائع في الطهي.

الكرز الطيور في التجميل

في التجميل ، يتم استخدامه على نطاق واسع ونشط. الكرز الطيور هو أفضل مقاتل ضد حب الشباب ومشاكل الجلد الأخرى... كرز الطيور منتج ذو قيمة لا تصدق لبشرة المرأة ، والمواد التي يحتويها قادرة على إنتاج مثل هذا الكولاجين القيم ، أقنعة بعصير الكرز للطيور تزيل التجاعيد... للحفاظ على الشباب ، فقط في الصيف ، اضغط على المزيد من عصير الكرز للطيور وقم بتجميده بمكعبات ، وفي الشتاء يمكنك ببساطة إذابة الثلج منها وصنع أقنعة من كرز الطيور. بالمناسبة ، يتم استخدامه في التجميل ، بشكل غريب بما فيه الكفاية ، ولكن ليس فقط خارجيًا ، ولكن أيضًا داخليًا ، ديكوتيون من لحاء الكرز الطيورمأخوذة داخليا يعالج أنواع مختلفة من التهاب الجلد من خلال محاربة المشكلة من الداخل.

اليوم يتم استخدامها على نطاق واسع في مستحضرات التجميل و أزهار الكرز ، التي يتم ضخها بشكل مثالي يرطب البشرة ويحارب التجاعيدللقيام بذلك ، ما عليك سوى سكب الماء المغلي على الأزهار واتركها تنقع ، فأنت تحتاج فقط إلى ترطيب الجلد أو شطفه بهذا الماء. نفس التسريب شطف الشعر لترطيبه. للشطف ، يمكنك أيضًا استخدام دفعات من التوت واللحاء وأوراق كرز الطيور... تصنع أقنعة الوجه أيضًا من نفس الأوراق ، حيث يساعد هذا القناع على تقليل التصبغ وتجديد شباب البشرة.

استخدام كرز الطيور في الطب الشعبي

في يستخدم الكرز الطيور الطب الشعبي على نطاق واسع جداتستخدم عمليا جميع أجزاء النبات... إنها ناجحة جدًا في محاربة الكثيرين الأمراض... من المستحيل المبالغة في تقدير فوائد هذا النبات للناس ، كرز الطيور عبارة عن صيدلية تنمو بالقرب من الفناء.

بمساعدة كرز الطيور ، يتم علاج عدد غير قليل من الأمراض:

  • يتم علاج الإسهال بمساعدة كرز الطيور منذ العصور القديمة ، وقد عرف الجميع منذ فترة طويلة قدرتها على وقف هذا المرض. في الصيف ، يستخدمون ببساطة التوت الطازج لهذا الغرض ، وفي الشتاء ، يتم استخدام مغلي من التوت.
  • يحارب الكرز الطيور بشكل مثالي عددًا من نزلات البرد والأمراض الفيروسية ، مثل التهاب اللوزتين والتهابات الجهاز التنفسي الحادة والسعال والتهاب الشعب الهوائية.
  • يستخدم في علاج الكلى والكبد.
  • كما أنه يستخدم لأمراض تجويف الفم مثل التسوس وأمراض اللثة والتهاب الفم.
  • يساعد الكرز الطيور في أمراض العيون مثل التهاب الملتحمة.
  • كما أنها تستخدم في التهاب المفاصل ، والتهاب المفاصل ، والروماتيزم ، والنقرس.
  • الكرز الطيور هو مساعد ممتاز في أمراض الجهاز القلبي الوعائي وارتفاع ضغط الدم.
  • إنه يساعد تمامًا في مشاكل الجهاز الهضمي ، مع ضعف التمثيل الغذائي.
  • أظهرت الدراسات الحديثة أنه يمكن استخدام كرز الطيور في العلاج المعقد للسرطان.
  • طائر الكرز مفيد جدا للرجال فهو يمنع ويعالج العجز الجنسي.

وصفات لتحضير ادوية من طائر الكرز

لقد تعلمنا بالفعل كيف الكرز الطيور مفيد... لكن من الضروري إجراء العلاج معها بشكل صحيح وفقًا لقواعد ونسب معينة.

نزلات البرد ... لعلاج أمراض مثل السعال ونزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي الحادة والتهاب الشعب الهوائية وغيرها من أمراض الجهاز التنفسي العلوي. تحتاج إلى تحضير أحد المرق أعلاه.

لتحضير المرق ، سوف تحتاج إلى:

  • أوراق الكرز الطيور الطازجة - 20 جم
  • ماء - 200 مل.

لنبدأ الطهي:

  • اشطف الأوراق جيدًا. في فصل الشتاء ، بالطبع ، لا توجد أوراق جديدة ، لكن مثل هذه الأمراض كما يعرفها الجميع هي فصل الشتاء. لذلك في فصل الشتاء ، تحتاج فقط إلى تجميد هذه الأوراق. من الأفضل تجميد الأجزاء حسب الوزن ، لأن وزن الأوراق المجمدة سيختلف بالفعل.
  • صب الماء المغلي على الأوراق ، واتركها تغلي على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
  • قم بإزالته ، اتركه يبرد ثم صفيه ، إذا أصبحت كمية السائل أقل من 200 جرام ، فأنت تحتاج فقط إلى إضافة الماء المغلي إلى الكمية المطلوبة.
  • شرب مثل هذا ديكوتيون ضروري ل½ كوب 3 مرات في اليوم ، دافئ.

إذا لم يكن لديك أوراق ، سواء كانت طازجة أو مجمدة ، يمكنك استبدالها بلحاء كرز الطيور الذي يباع في الصيدلية ويكلف فلسًا واحدًا. يجب أن تؤخذ بقدر أوراق الشجر والماء. عند تحضير مثل هذا المرق ، سيتعين عليك زيادة وقت الغليان إلى 30 دقيقة. اتركه يبرد بنفس الطريقة وقم بتصفيته بنفس الطريقة. بطبيعة الحال ، سوف يتبخر بعض السائل ، ثم أضف كوبًا من الماء مرة أخرى إلى الكمية المطلوبة. يتم قبول هذا المرق بنفس الطريقة.

القرحة والتهاب المعدة. الكرز الطيور مفيد لأمراض مثل قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر. لتلقي العلاج ، تحتاج إلى تحضير مغلي.

لتحضير المرق ، سوف تحتاج إلى:

  • لحاء الكرز المجفف - 10 جم
  • ماء - 250 مل.

لنبدأ الطهي:

  • للطبخ ، يجب أن يكون اللحاء جافًا تمامًا. ثم يجب سحقها إلى حالة مسحوق.
  • صب هذا المسحوق بالماء ، وليس الماء المغلي ، ولكن الماء فقط. ضعه على الموقد واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يرفع عن النار ويترك لمدة ساعة. لا تصفية.
  • يجب شرب هذا المرق 1 ملعقة كبيرة 2 مرات في اليوم.

عسر الهضم والإسهال ... إذا كنت تعاني من مشاكل في الهضم أو فجأة ، لسبب ما ، كنت تعاني من الإسهال ، فإن كرز الطيور سيساعدك في التغلب على هذه المشاكل. لمكافحة الأمراض ، من الضروري تحضير مغلي.

لتحضير المرق ، سوف تحتاج إلى:

  • ثمار الكرز الطيور المجففة - 100 جم
  • ماء - 250 مل.

لنبدأ الطهي:

  • يجب ملء ثمار الكرز الطيور بالماء. ضعيها على الموقد واتركيها تنضج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم ترفع عن النار ، وتترك لتبرد وتنقع.
  • من الضروري تناول مرق لكوب واحد مرتين في اليوم.

التهاب الملتحمة ... مع هذا المرض ، تعتبر الكمادات من ضخ أزهار الكرز الطيور ممتازة.

لتحضير التسريب ، ستحتاج إلى:

  • زهور الكرز الطيور - 1 ملعقة كبيرة
  • ماء - 20 مل.

لنبدأ الطهي:

  • صب الزهور في وعاء مناسب للتسريب. يمكن استخدام الزهور الطازجة والمجففة.
  • اغلي الماء ، املأ الزهور بالماء ، غطيها بغطاء. دعهم يجلسون لمدة 20 دقيقة.
  • صفي التسريب.
  • بلل ضمادة أو شاش بها وضع الكمادات عدة مرات في اليوم.

مدر للبول ومعرق ... يستخدم كرز الطيور في علاج أمراض الكلى والمسالك البولية بسبب خصائصه الجيدة كمدر للبول. كما أنه يستخدم كمعقم عند درجة حرارة ، مما يساعد على تقليله بشكل فعال.

للطبخ سوف تحتاج:

  • الطيور المجففة الكرز كارا - 5 جم
  • ماء - 200 مل.

لنبدأ الطهي:

  • فقط املأ اللحاء بالماء البارد.
  • ضعه على الموقد واتركه ينضج لمدة 15 دقيقة.
  • يرفع عن النار ويغطى ويترك.
  • صفي المرق الناتج. خذها 1 ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم.

حصانة ... الكرز الطيور هو جهاز مناعي طبيعي ممتاز ، فهو يساعد بشكل مثالي على رفع المناعة دون اللجوء إلى الأدوية. لهذا الغرض ، يؤخذ مغلي الأوراق في الصيف.

لتحضير المرق ، سوف تحتاج إلى:

  • أوراق الكرز الطيور الطازجة - 40 جم
  • ماء - 400 مل.

لنبدأ الطهي:

  • غطي الأوراق بالماء البارد.
  • ضع وعاء من الماء والأوراق على الموقد. دع المرق ينضج لمدة 10 دقائق.
  • اتركه يبرد ، وصرفه وأضف الماء إلى الحجم المطلوب ، إذا تبخر بعض الماء.
  • من الضروري تناول هذا المرق 100 مل 4 مرات في اليوم.

داء الدمامل والتهاب الجلد ... سيساعدك الكرز الطيور على التخلص من الدمامل والتهاب الجلد والقروح على سطح الجلد. للقيام بذلك ، يتم استخدامه كغسول أو عامل شطف. لهذا ، يتم تحضير ديكوتيون.

لتحضير المرق ، سوف تحتاج إلى:

  • الأوراق الخضراء لكرز الطيور - 10 جم
  • الفروع الصغيرة من الكرز الطيور - 10 جم
  • ماء - 250 مل.

لنبدأ الطهي:

  • يجب أن تكسر الأغصان أو تقطع إلى قطع صغيرة بالمقص.
  • ضع الأغصان والأوراق في وعاء. املأها بالماء البارد وضعها على الموقد.
  • دعهم ينضج على نار خفيفة جدًا لمدة 30 دقيقة ، مغطاة
  • ثم اترك المرق ليبرد تحت الغطاء. صفيها.
  • ثم يمكنك غسل الجروح بها ووضع المستحضرات.

خناق ... مع الذبحة الصدرية من أي درجة ، سوف يساعدك تسريب توت الكرز. يتم استخدامه كغرغرة للحلق.

لتحضير التسريب ، ستحتاج إلى:

  • التوت الكرز الطيور المجففة - 1 ملعقة صغيرة
  • ماء - 400 مل.

لنبدأ الطهي:

  • صب التوت في وعاء يمكن إغلاقه.
  • اغلي الماء واسكب الماء المغلي فوق التوت. غطي الوعاء وغطيه بمنشفة.
  • اتركه للشراب لمدة 8 ساعات.
  • استخدمه كمضمضة منتظمة للحلق.

صبغات الكرز

لذلك ، كعلاج ، يتم استخدام صبغات كرز الطيور. يتم استخدامها للتوتر العاطفي القوي ، في حالة من التوتر. أيضا ، يمكن استخدام هذه الصبغات لكوي الجروح. لكن تذكر أن تستخدم الصبغة باعتدال.

صبغة والتوت الطازج من طائر الكرز ... يتكون الإصدار الأول من الصبغة على أساس التوت الكرز الطازج الذي تم اختياره حديثًا.

لتحضير الصبغة ستحتاج:

  • التوت الطازج من الكرز الطيور - 400 جم
  • سكر - 100 جم
  • الفودكا - 0.5 لتر.

لنبدأ الطهي:

  • يجب غسل التوت جيدًا وإزالة البذور من التوت ، فأنت تحتاج فقط إلى اللب ، ولا يمكن ترك البذور.
  • ثم يرش هذا اللب بالسكر ويخلط جيدا.
  • املأ بالفودكا.
  • اخلطي كل شيء جيدًا حتى يذوب السكر.
  • ثم اسكب الكتلة الناتجة في وعاء يمكن إغلاقه بإحكام ، وستعمل زجاجة عادية بسعة 0.7 لتر مع غطاء جيد.
  • ضع هذه الصبغة في مكان دافئ ومظلم. الإصرار على ذلك لمدة 20 يومًا.

صبغة التوت المجففة ... يمكنك أيضًا تحضير صبغة من التوت المجفف ، فهذه الوصفة مناسبة لأنه يمكن تحضير الصبغة في الشتاء. يمكن شراء توت الكرز الطيور المجفف من الصيدلية.

للطبخ سوف تحتاج:

  • التوت الكرز الطيور المجففة - 10 ملاعق كبيرة
  • سكر - 8 ملاعق كبيرة
  • الفودكا - 1 لتر.

لنبدأ الطهي:

  • اخلطي السكر والتوت.
  • املأهم بالفودكا ، يمكنك استخدام لغو.
  • اخلطي كل شيء جيدًا حتى يذوب السكر.
  • تصب في وعاء يمكن إغلاقه.
  • أرسلها لتنقع في مكان مظلم ، في هذا المكان يجب ألا تكون درجة الحرارة أقل من درجة حرارة الغرفة ، يمكنك فقط وضعها في خزانة المطبخ.

استخدم نصيحتنا وكن دائمًا جميلًا وصحيًا!


  • Rutabaga هو نبات طويل الأمد ومقاوم للبرد. يمتد موسم النمو من 160 إلى 170 يومًا ، من الإنبات إلى النضج التقني
  • تبدأ البذور في الإنبات عند + 2-3 درجة مئوية. الشتلات تتحمل الصقيع حتى –2 - –4 درجة مئوية ، والنباتات البالغة - حتى –6. 8 درجة مئوية.
  • درجة الحرارة المثلى لزراعة السويدي هي درجة مئوية. عند درجة حرارة أعلى ، يخشن لب المحاصيل الجذرية ، ويتدهور مذاقها ، وينخفض ​​المحصول.
  • يفضل Rutabaga التربة الرطبة ، لكنه لا يتحمل الرطوبة الزائدة.
  • يجب أن يكون الموقع مشمسًا. الأنسب لها هي التربة الطينية الغنية بالدبال ، ولكنها يمكن أن تعطي عوائد جيدة على المستنقعات أو الأراضي الخثية ، ولكن في التربة الطينية الرملية الرملية الرخوة الرخوة ، تفشل اللفت.
  • الروتاباجا حساسة لنقص الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والبورون في التربة. سيساعد التسميد بالبورون على زراعة محاصيل جذرية أكثر عطرية ولذيذة.
  • يُنصح باستبعاد ممثلي عائلة الملفوف من أسلاف السويدي ، الذين يعانون من أمراض شائعة (كيلا ، والبكتيريا ، والتهاب) والآفات (البراغيث الصليبية ، ذباب الملفوف).

Rutabaga هو نبات يتم تلقيحها مرة كل سنتين. في سنة البذر ، تشكل وردة من الأوراق وجذرًا كبيرًا (محصول جذري) ، ولمدة عام - ساق مزهرة متفرعة.

أوراق اللفت ذات لون أخضر مزرق ، مع إزهار شمعي. مجموعة الزهور متناثرة ، والزهور الصفراء الذهبية المفتوحة تنضح برائحة عسل قوية تجذب النحل. الخضروات الجذرية سميكة. اعتمادًا على التنوع ، يختلف شكل المحاصيل الجذرية: دائري ، بيضاوي ، دائري بيضاوي ، مسطح دائري ، دائري مخروطي أو أسطواني.

يكون اللب مصفرًا أو أبيض ، والجلد في الجزء العلوي من محصول الجذر ، بارز فوق سطح التربة ، يصبح رماديًا أخضر ، أو بنيًا محمرًا أو أحمر بنفسجي ، وفي الباقي يكون أصفر أو أصفر-أبيض. لون الجلد واللب هو سمة متنوعة.

الثمرة عبارة عن جراب متعدد الحيوانات. البذور سوداء أو بنية سوداء ، صغيرة ، كروية الشكل.


استخدام الكرنب في الطب

استخدام الكرنب في الطب

الكرنب الملفوف هو مجرد هبة من السماء للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، وكذلك لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن والحفاظ على الشكل النحيف.

بالإضافة إلى كونها منخفضة السعرات الحرارية ، فهي تحتوي أيضًا على حمض الطرطونيك ، وهي مادة يسميها خبراء التغذية السحر لأنها تمنع تحويل الكربوهيدرات إلى دهون. يوجد هذا الحمض أيضًا في بعض الخضروات والفواكه الأخرى: الخيار ، والباذنجان ، والتفاح ، أو السفرجل ، ولكنه يتواجد بكثرة بشكل خاص في الكرنب. إذا قمت بإعداد سلطة الكرنب مع التفاح والخيار الطازج ، فإن هذا المزيج سيساعد حقًا في إنقاص الوزن بطريقة سحرية.

الكحلرابي له تأثير مدر للبول ، ويطهر الأمعاء من السموم ، ويخفف الالتهاب في أمراض الجهاز الهضمي ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته ، ويجعل الجسم كله أقوى وأكثر صحة. لا يُمتص الكرنب مثل الملفوف الأبيض ، ولكنه أسهل بكثير ، دون التسبب في انتفاخ الأمعاء وانتفاخ البطن.

تظهر الدراسات في مجال أمراض الجهاز الهضمي أن استخدام الكرنب يقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بسرطان المستقيم ، حيث يحتوي على الكثير من مركبات الكبريت ، وكذلك سرطان الرئتين والثدي والمثانة والأعضاء التناسلية الذكرية.

يتم استعادة وظائف الكبد والمرارة أيضًا باستخدام الكرنب ، تتحسن الشهية ؛ يتم التخلص من أمراض مثل التهاب المعدة المزمن وقرحة المعدة والاثني عشر وأمراض الحصوة.

في الطب الشعبي ، يتم علاج الربو والسل الرئوي باستخدام مغلي من القمم وفاكهة الكرنب. إنها وسيلة للوقاية من جميع أنواع الأمراض المعدية.

يساعد تناول الكحلبي على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، لذلك يُنصح باستخدامه لأولئك الذين لا يريدون فقط إنقاص الوزن ، ولكن لتعزيز النتيجة لفترة طويلة. لفيتامينات ب الموجودة في التركيبة تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي. والقدرة على إزالة السوائل الزائدة من الجسم تساعد في حدوث اضطرابات في الكلى والكبد والمرارة.


موانع لاستخدام الورود

المنتجات التي تحتوي على بتلات الورد أو الفاكهة يمكن أن تسبب الحساسية ، لذلك من غير المرغوب استخدامه أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية. أيضا ، لا تستخدم في الأطفال دون سن 3 سنوات.

تخفض الورود ضغط الدم بشكل طفيف ، لذلك لا ينصح بها لمرضى انخفاض ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن التعصب الفردي للمنتج.

تذكر: مستحضرات التجميل والمربى والحقن وغيرها من المنتجات المصنوعة منزليًا لن تكون مفيدة إلا إذا تم حصاد بتلات الورد والفواكه من نباتات لم يتم معالجتها بالمبيدات الزهور التي يتم شراؤها من محل لبيع الزهور ليست مناسبة لهذا الغرض ، لأنه يتم رشها دائمًا بمواد كيميائية مختلفة لإضفاء مظهر أنيق.


التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية

هناك عدة أنواع من فطر المحار:

  • مشترك
  • على شكل قرن
  • رئوي
  • اللون الرمادي
  • زهري
  • السهوب
  • غطاء الليمون.

جميع الأصناف صالحة للأكل مع طعم ورائحة لطيفة. الفطر منتج غذائي ، قيمة الطاقة لكل 100 جرام لا تتجاوز عادة 38 كيلو كالوري نيئ. وحتى إذا قمت بقلي الفاكهة بالزيت ، فإن محتواها من السعرات الحرارية سيكون حوالي 73 كيلو كالوري

قليلًا في فطر المحار والكربوهيدرات ، والتي لا تتجاوز الكمية عادة 6.5 جرام ، بينما نادرًا ما يتجاوز حجم الدهون علامة 0.3 جرام ، مما يسمح باستخدام المكون على نطاق واسع ليس فقط في السعرات الحرارية المنخفضة ، ولكن أيضًا في أنظمة غذائية خالية من الكربوهيدرات.

بالإضافة إلى صفاته الغذائية ، فطر المحار غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة المفيدة. تشمل هذه القائمة مواد مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك والحديد وبيتا كاروتين والبيوتين والكولين ، بالإضافة إلى مركب فيتامين كامل يتكون من ممثلين عن مجموعات B و D و PP.


شاهد الفيديو: زوجة ابن ملك السويد تتطوع للعمل بمستشفى لعلاج المصابين بكورونا